Tenderloin Babi Manis & Berapi-api dengan Salsa Mangga

Bahan-bahan (4 porsi)

• 1 tsp garam bawang putih
• 1/2 tsp jahe bubuk
• 1 lb tenderloin babi
• 1/4 cup Saus Cabai Merah Manis (saya pakai Thai Kitchen)
• 1 tbsp Sayang
• 1/2 tsp Saus Sriracha (atau lebih sesuai selera)
• 1 large mangga matang (kupas, buang bijinya dan cincang kasar)
• 1 -2 tbsp chopped fresh cilantro
• 1 small clove garlic (minced)
• 1 tbsp jalepeño cincang (buang bijinya dan potong dadu)
• 2 tbsp fresh lime juice