T-Bone Steak
Manjakan diri dengan pengalaman steak T-bone terbaik dengan resep ini! Dibutuhkan potongan daging yang sudah luar biasa dan memasaknya dengan sempurna. Campuran minyak zaitun, rempah-rempah, dan wajan panas menghasilkan kulit yang terbakar dengan indah. Lengkapi dengan mentega bawang putih dan rempah segar, maka Anda akan mendapatkan hasil yang sempurna...
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 1 ½ pounds T-bone steak, (about 1-inch thick)
- 1 -2 tablespoons olive oil
- 1 teaspoon Kosher salt (or to taste)
- 1 teaspoon cracked black pepper
- 1 teaspoon bumbu Italia kering
- 1 -2 tablespoons compound butter ((optional) )
- herba segar (untuk hiasan)
Langkah-langkah
-
Keluarkan 1 ½ pon steak T-bone, dari lemari es 30 menit sebelum dimasak. Panaskan oven hingga 450 derajat Fahrenheit.
-
Tepuk-tepuk steak hingga kering dengan tisu, lalu bumbui secukupnya dengan 1 sendok teh garam Kosher, 1 sendok teh lada hitam pecah, dan 1 sendok teh bumbu Italia kering.
-
Tambahkan 1-2 sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan besi besar dan panaskan dengan api besar. Pastikan untuk melapisi wajan dengan baik.
-
Masukkan steak ke dalam wajan panas dan panggang selama 3 menit di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Gunakan layar percikan!
-
Setelah steak berwarna kecokelatan di kedua sisi, masukkan wajan ke dalam oven panas.
-
Masak hingga suhu steak mencapai kematangan yang Anda inginkan. Suhu kami membutuhkan waktu 6-8 menit untuk mencapai suhu 130 derajat Fahrenheit, yang merupakan suhu yang jarang terjadi.
-
Pindahkan steak ke talenan dan diamkan selama 10 menit. Potong steak dari tulangnya dan ukir daging melintasi seratnya.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
Memuat komentar...