Tahu Goreng Sambal Kelapa
Terbayang tidak tahu panas berpadu dengan gurihnya kelapa dan harumnya terasi dalam sambal? Nah itulah alasan nekat bikin menu ini untuk camilan musim hujan. #MasakanPedas #GAS2025
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan-bahan (kupas dan potong) dan panaskan minyak. Goreng bawang merah dan bawang putih hingga setengah matang. Masukkan rawit, cabai merah, dan terasi lalu goreng hingga cabai layu dan terasi tercampur.
-
Pindahkan bawang, cabai dan terasi ke layah, usahakan tidak banyak minyak terbawa. Tambah garam dan kaldu jamur lalu haluskan (saya pakai cara tradisional). Sementara itu goreng potongan tomat lalu masukkan ke dalam sambal dan haluskan.
-
Masukkan kelapa kukus ke wajan bekas menggoreng bahan sambal. Panaskan sebentar. Masukkan ke dalam sambal lalu tekan-tekan sambil diaduk agar tercampur. Sisihkan.
-
Goreng tahu lalu hidangkan bersama sambal kelapa. Bisa juga jadi lauk untuk disuguhkan dengan nasi hangat.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 124.225
Rp 124.225
Per Porsi
Rp 62.113/porsi
Rp 62.113/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 248.450 dari beli jadi!
~Rp 248.450 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (91% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Tahu Putih | 5 potong | Rp 5.000 |
| Kelapa Parut | 150 gram | Rp 5.000 |
| Bawang Putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| Bawang Merah | 15 siung | Rp 2.625 |
| Cabai Merah | 2 buah | Rp 15.000 |
| Tomat | 2 buah | Rp 3.600 |
| Cabai Rawit | 10 buah | Rp 90.000 |
| Terasi | 1 sdm | Rp 1.500 |
| Garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| Kaldu Jamur | 0.5 sdt | Rp 250 |
| secukupnya Minyak Goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...