Tempe Mendoan
Tempe mendoan adalah camilan khas Banyumas, Jawa Tengah, yang terbuat dari tempe yang diiris tipis, dicelupkan ke adonan tepung berbumbu dan daun bawang, lalu digoreng setengah matang (mendo) dalam minyak panas, sehingga tidak kering dan tetap lembut, sering disajikan dengan cabai rawit hijau atau sambal kecap manis. Namanya berasal dari bahasa Jawa "mendo" yang berarti setengah matang, sesuai teknik memasaknya yang cepat agar tidak terlalu matang. Resep ini ku persembahkan untuk nengmin @devykitchen sbg bentuk apresiasi untuk nengmin yg dgn sabar & telaten ngeramut coboy.. Makasi yaa nengmin... Berkah sehat selalu nengmin & keluarga ❤ #GAS2025 #Coboy2025 #ApresiasiAkhirTahun #ApresiasiTimLo2025 #MamahsRecipe2025 #MamahsRecipe_TeamLeadDevin #CookpadCommunity_Surabaya
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Haluskan bumbu. Iris tempe tipis2. Potong2 bawang daun.
-
Campur kan semua tepung, bumbu & bawang daun. Lalu beri air secukupnya & aduk merata (Jgn terlalu encer jg jgn terlalu kental) kemudian baluri tempe dgn adonan tepung
-
Panaskan minyak lalu goreng tempe sebentar saja hingga setengah matang (mendo).
-
Angkat & sajikan. Akan lebih nikmat jika disantap bersama sambel petis / sambel kecap ato bs dengan cabai rawit.
💰 Estimasi Harga
Rp 7.335
Rp 2.445/porsi
~Rp 14.670 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (55% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| papan Tempe iris tipis2 | 1 | Rp 2.500 |
| Tepung Serbaguna | 1 bungkus | Rp 1.200 |
| Tepung Terigu | 2 sdm | Rp 360 |
| Secukupnya Air | - | - |
| 2 batang | - | |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| ruas Kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| Ketumbar bubuk | 0.5 sdt | Rp 375 |
| Seasoning sesuai selera | - | - |
| Secukupnya Cabai rawit | - | - |
| Sambel Petis / sambel kecap | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...