Paha Ayam Panggang Thailand

Name: Paha Ayam Panggang Thailand
Total time: 60 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 tablespoons Sriracha; 2 tablespoons gula merah; 2 tablespoons kecap; 2 tablespoons kecap ikan; 3 cloves garlic ((minced)); 2 teaspoons ginger ((grated)); Jus dan kulit 1 jeruk nipis; Minyak sayur; 6 paha ayam dengan tulang dan kulit; 4 carrots ((cut into large chunks)); 1 large onion ((cut into wedges)); 2 cups thai basil leaves

Paha ayam panggang Thailand ini menggunakan saus jeruk nipis, gula merah, Sriracha, kecap, kecap ikan, jahe, dan bawang putih yang terinspirasi dari Thailand. Paha ayam yang diasinkan ini kemudian dipanggang di atas wortel, bawang bombay, dan daun kemangi Thailand yang harum untuk menyatukan semuanya.

⏱️ 60 menit 🔪 Persiapan: 15 menit 🔥 Masak: 45 menit 📊 Sedang ⭐ 5.0 (34) 👁️ 22 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: The Woks of Life — Sarah

Bahan-bahan

6 porsi

2 tablespoons Sriracha
2 tablespoons gula merah
2 tablespoons kecap
2 tablespoons kecap ikan
3 cloves garlic ((minced))
2 teaspoons ginger ((grated))
Jus dan kulit 1 jeruk nipis
Minyak sayur
6 paha ayam dengan tulang dan kulit
4 carrots ((cut into large chunks))
1 large onion ((cut into wedges))
2 cups thai basil leaves

Langkah-langkah

Panaskan oven hingga 400 derajat F. Dalam mangkuk sedang, campurkan Sriracha, gula merah, kecap, kecap ikan, bawang putih, jahe, air jeruk nipis, dan kulit jeruk nipis.
Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan pemanggang yang diletakkan di atas kompor dengan api sedang. Bakar bagian kulit ayam menghadap ke bawah selama 5 menit. Balik ayam dan bakar lagi selama 3 menit. Tambahkan wortel dan bawang bombay ke dalam wajan. Masukkan campuran saus, hilangkan wajan saat Anda mencampur semuanya.
Posisikan semua potongan ayam dengan kulit menghadap ke atas di antara sayuran, dan gerimis dengan sedikit minyak lagi. Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 35-40 menit, masukkan kemangi Thailand di tengah proses pemanggangan. Sajikan dengan nasi melati!