Three Cheese Zucchini Gratin
Three Cheese Zucchini Gratin memiliki lapisan saus keju yang creamy dan di atasnya diberi topping mentega yang renyah. Ooey-lengket dan keju, makanan rumahan rendah karbohidrat ini akan menyenangkan semua orang!
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 2 tablespoons mentega tawar
- 2 tablespoons all-purpose flour
- 1 teaspoon garam
- 1/2 teaspoon freshly ground black pepper
- 2 cups krim kocok ((atau setengah-setengah))
- 1/2 cup keju Parmesan parut
- 1 cup keju mozarella parut
- 1/2 cup keju Gruyere
- 6 small zucchini (sliced about 1/4 inch thick)
- potongan daun bawang segar untuk hiasan
Langkah-langkah
-
Panaskan oven hingga 400 derajat. Semprotkan sedikit piring casserole berukuran 2 liter dengan semprotan memasak dan sisihkan.
-
Dalam panci kecil, lelehkan 2 sendok makan mentega tawar dengan api sedang, dan masukkan 2 sendok makan tepung serbaguna, 1 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh lada hitam yang baru digiling. Tambahkan 2 cangkir krim kocok dan aduk selama sekitar 2 menit hingga mengental. Tambahkan setengah dari 1/2 cangkir keju Parmesan parut.
-
Susun setengah dari 6 irisan zucchini kecil di dalam piring casserole yang sudah disiapkan saling tumpang tindih. Oleskan separuh saus di atasnya, diikuti dengan separuh 1 cangkir keju mozzarella parut dan 1/2 cangkir keju Gruyere. Ulangi dengan lapisan zucchini dan saus lainnya.
-
Taburi dengan sisa keju mozzarella dan keju parmesan.
-
Panggang selama 25 menit atau sampai zucchini empuk dan bagian atasnya mulai berwarna coklat. Taburi dengan potongan daun bawang segar untuk hiasan sebelum disajikan.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
π° Estimasi Harga
π Rincian Harga Bahan (60% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| mentega tawar | 2 tablespoons | Rp 15.000/200g | Rp 15.000 |
| all-purpose flour | 2 tablespoons | - | - |
| garam | 1 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| freshly ground black pepper | 0.5 teaspoon | - | - |
| krim kocok | 2 cups | Rp 25.000/250ml | Rp 20.000 |
| keju Parmesan parut | 0.5 cup | Rp 25.000/170g | Rp 17.426 |
| keju mozarella parut | 1 cup | Rp 25.000/170g | Rp 34.853 |
| keju Gruyere | 0.5 cup | Rp 25.000/170g | Rp 17.426 |
| zucchini | 6 small | - | - |
| potongan daun bawang segar untuk hiasan | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...