Tongseng Ayam Khas Solo (Masak Simpel Sat-Set)
Bismillah, Mencoba membuat Tongseng Ayam, sudah beberapa kali buat dengan resep ini...pikiran kalau masak tongseng agak ribet bumbunya...eee dengan resep ini beneran simpel banget dan enak! Saya sudah coba sesuai resep asli yang tanpa santan dan yang dengan santan...Monggo saja disesuaikan dengan selera. Tongseng adalah sejenis hidangan gulai daging berkuah dengan bumbu yang lebih kuat. Tongseng pada umumnya menggunakan daging kambing, meskipun ada pula tongseng daging sapi, daging domba,atau daging kerbau bahkan sekarang ada dengan daging ayam. Tongseng dianggap sebagai makanan khas daerah Solo, Klaten, Yogyakarta, Magelang dan sekitarnya. Akan tetapi, ada yang berpendapat bahwa tongseng berasal dari daerah Klego di Boyolali, Jawa Tengah. (Sumber : Wikipedia) Source Recipe : Yt Chef Martin Praja #HidanganKotaBatik #Kombes_HidanganKotaBatik #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Panaskan minyak pada wajan, masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Masak ayam hingga kandungan airnya berkurang
-
Masukkan irisan bawang, tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Tumis bumbu tersebut hingga harum.
-
Masukkan kunyit bubuk dan kecap, tambahkan garam, lada putih bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata
-
Tambahkan air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
-
Masukkan kol, tomat, daun bawang dan cabe rawit. Masak sebentar saja agar kol tetap segar.
-
Setelah dirasa tongseng sudah matang, sajikan.
-
Noted : Jika menggunakan santan, masukkan santan instan sebelum memasukkan sayuran.
💰 Estimasi Harga
Rp 130.230
Rp 26.046/porsi
~Rp 260.460 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r Daging ayam | 500 g | Rp 17.500 |
| Bawang merah | 10 butir | Rp 21.000 |
| Bawang putih | 4 butir | Rp 9.600 |
| penuh kunyit bubuk | 1 sdt | Rp 125 |
| Kecap manis | 3 sdm | Rp 938 |
| sereh/serai | 1 batang | Rp 150 |
| bonggol Kol | 0.5 | Rp 400 |
| Tomat | 1 buah | Rp 1.800 |
| Daun bawang | 2 batang | Rp 2.000 |
| Cabe rawit | 5 buah | Rp 45.000 |
| Minyak goreng | 2 sdm | Rp 587 |
| Garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| kaldu jamur | 1 sdt | Rp 500 |
| Merica/lada putih bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| cm Lengkuas | 3 | Rp 6.000 |
| Daun salam | 1 lembar | Rp 500 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| Air | 500 ml | Rp 20.000 |
| Jika menggunakan santan | 65 ml | Rp 2.080 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...