Tongseng Sapi (tanpa santan) khas Solo
Tema #GAS2025 kali ini #HidanganKotaBatik. Dan pilihanku jatuh di Kota Solo dengan bikin menu andalannya yaitu Tongseng, tapi aku bikin versi daging sapi dan tanpa santan. Tetep enak dan bikin nagih... Yuk bikin... #SemeruColamOktober2025 #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Rebus daging sapi hingga empuk, kemudian potong sesuai selera.
-
Blender bumbu halus dengan sedikit air, kemudian tumis hingga air menyusut.
-
Tambahkan sedikit minyak, daun salam, daun jeruk purut, serai dan lengkuas. Tumis kembali hingga bumbu matang dan tanak.
-
Masukkan potongan daging, aduk rata dengan bumbu. Masak sebentar sampai bumbu meresap.
-
Kemudian tambahkan air kaldu (sisa rebusan daging) dan kecap manis, aduk rata.
-
Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.
-
Kemudian tambahkan cabe rawit, potongan kol dan tomat. Masak sampai layu, sajikan selagi hangat.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 40.146.905
Rp 40.146.905
Per Porsi
Rp 10.036.726/porsi
Rp 10.036.726/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 80.293.810 dari beli jadi!
~Rp 80.293.810 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging sapi | 250 gram | Rp 32.500 |
| kubis/ kol | 0.25 buah | Rp 300 |
| tomat | 1 buah | Rp 1.800 |
| cabe rawit | 7 buah | Rp 63.000 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun jeruk purut | 3 lembar | Rp 1.500 |
| air | 1000 liter | Rp 40.000.000 |
| -4 sdm kecap manis | 3 | Rp 6.250 |
| Secukupnya minyak goreng | - | - |
| bawang merah | 5 buah | Rp 26.250 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| garam | 0.75 sdt | Rp 75 |
| gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| merica bubuk | 0.25 sdt | Rp 250 |
| kaldu jamur | 0.5 sdt | Rp 250 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...