Toping serbaguna untuk mie ayam / bubur ayam

Name: Toping serbaguna untuk mie ayam / bubur ayam
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 400 g r daging ayam (sy : bagian paha); 1/2 bh jeruk nipis; 3 sdm saus tiram (secukupnya); 3 sdm kecap manis (secukupnya); 1 ruas jari jahe, digeprek; 2 ruas jari lengkuas, di geprek; 1 btng serai, digeprek; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya; 2 btng daun bawang / bawang prei, potong2; Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk (jamur/ayam); 600 ml air (secukupnya); 1 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan 2 sdm air; 💥 Bumbu Halus :; 4 siung bawang putih; 6 bh bawang merah; 2 bh kemiri sangrai; 1 ruas jari kunyit; 1 sdt ketumbar bubuk (secukupnya); 1/2 sdt merica bubuk (secukupnya)

🌹 Bismillah, ........ Ayam bumbu kecap sederhana tapi serbaguna, bisa buat toping mie ataupun bubur, yummy 👍🏽😋 #GAS2025 #CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2025_Elly #TopingMie

📊 Sedang 🍽 1 porsi 👁 0

Toping serbaguna untuk mie ayam / bubur ayam

Langkah-langkah

Siapkan daging ayam, beri air perasan jeruk nipis, remas2 hingga tercampur rata, diamkan 15 mnt, cuci bersih kembali, tiriskan, potong dadu, sisihkan.
Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam, masak beberapa saat hingga mengeluarkan jus nya.
Tuang air secukupnya. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk. Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga kuah menyusut, bumbu meresap ke daging ayam.
Masukkan bw prei / daun bawang, aduk rata, masak hingga layu. Koreksi rasa. Besarkan api kompor, tuang larutan tepung maizena, aduk rata, didihkan. (Penambahan tepung maizena nya optional, apabila suka kuah yang encer tidak perlu di tambah tepung maizena) Matikan kompor. Siap digunakan untuk toping mie maupun bubur 🙏🏼☺️

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 227.145

Per Porsi
Rp 227.145/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 454.290 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (90% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r daging ayam	400 g	Rp 14.000
bh jeruk nipis	0.5	Rp 750
saus tiram	3 sdm	Rp 1.607
kecap manis	3 sdm	Rp 938
ruas jari jahe	1	Rp 3.000
ruas jari lengkuas	2	Rp 4.000
btng serai	1	Rp 1.500
lbr daun salam	2	Rp 50.000
lbr daun jeruk	3	Rp 75.000
btng daun bawang / bawang prei	2	Rp 20.000
Secukupnya garam	-	-
air	600 ml	Rp 24.000
tepung maizena	1 sdm	Rp 800
💥 Bumbu Halus	-	-
bawang putih	4 siung	Rp 800
bh bawang merah	6	Rp 21.000
bh kemiri sangrai	2	Rp 6.000
ruas jari kunyit	1	Rp 2.500
ketumbar bubuk	1 sdt	Rp 750
merica bubuk	0.5 sdt	Rp 500

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳