Tumpeng Mini Nasi Putih (Sederhana Penuh Makna)
TUMPENG dalam masyarakat jawa merupakan akronim dari istilah “yen metu kudu mempeng”, yang berarti “ketika keluar harus sungguh-sungguh semangat.” Biasanya tumpeng identik dengan nasi kuning. Padahal tumpeng sendiri awalnya dibuat dari nasi putih. Nasi putih melambangkan apa yang dikonsumsi seharusnya berasal dari sumber yang bersih dan halal (sumber : kompas TV) Berbeda dari tumpeng nasi kuning yang isiannya ramai. Tumpeng nasi putih isiannya memang lebih sederhana. Masya allah😍. Aku baru tahu loh ini dari ibu iwa selaku pengisi demo menghias tumpeng di dapur cookpad kemarin. Meski sederhana tumpeng tetaplah penuh makna. Filosofi mulai dari kerucut yang menjulang hingga isiannya jadi penyemangat tersendiri buatku saat membuatnya. Alhamdulilah,, inilah #TumpengkuCantik . Hasil mempraktikkan ilmu& belajar bareng 24 teman #CookpadCommunity_Tangerang lainnya 😍 bersama ibu @iwakartika 👉 https://cookpad.com/id/r/16411842 Terharu bisa buat tumpeng cantik sendiri🥺 Terimakasih ya ibu iwa & tim cookpad atas Ilmu & kesempatan belajarnya🙏🙏. #PejuangGoldenBatikApron
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Masak beras bersama air dalam rice cooker hingga matang&pulen terlebih dahulu. Sambil menunggu siapkan nampah yang dilapisi lipatan daun pisang batu (bentuk lipatan yang aku pakai “kuku garuda”)
-
Cetak nasi putih pulen pada cetakan tumpeng.
Versi aku : Beri nasi putih pulen yang dicetak bulat menggunakan wadah makan sebagai dasar. Lalu tumpuk atasnya dengan nasi putih yang dicetak menggunakan kerucut bambu.
(Note : lapisi daun pisang pada cetakan bambu kerucut. Jangan lupa olesi minyak pada cetakan ya sebelum nasi putih dimasukkan🤗)
-
Tata lauk pauk, yakni ayam, tahu dan tempe bacem disisi kiri dan kanan nasi tumpeng. Lapisi dengan beberapa lembar daun selada sebelum menuang lauk pauk.
Note : ini hanya versi saya saja ya menatanya. Silahkan menata&berkreasi sesuai selera🤗
-
Isi bagian yang masih kosong dengan sayuran dan bumbu urap secara terpisah.
Tambahkan garnish yang sudah disiapkan dan sambal terasi.
Tata sesuai selera dan kreasi supaya cantik, menarik&menggugah selera.
-
Sajikan dan nikmati tumpeng bersama orang-orang terkasih. Tumpeng sebagai salah satu wujud syukurku terhadap segala hal yang telah Allah beri hingga saat ini❤️🤗#Alhamdulilah.
💰 Estimasi Harga
Rp 56.215
Rp 11.243/porsi
~Rp 112.430 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (52% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| gunting | 1 buah | - |
| steples | 1 buah | - |
| pisau kecil | 1 buah | - |
| pisau sedang | 1 buah | - |
| Secukupnya tusuk sate untuk hiasan | - | - |
| nampan ukuran sedang | 1 buah | - |
| Cetakan tumpeng mini | - | - |
| baskom berisi air es | 1 buah | Rp 7.500 |
| -3 lembar daun pisang batu | 2 | Rp 3.000 |
| Beras | 3 cup | Rp 10.665 |
| Air | 0.75 cup | Rp 7.110 |
| ayam bacem atau secukupnya | 5 potong | Rp 8.750 |
| tempe bacem | 4 potong | Rp 5.000 |
| Secukupnya urap yang terpisah dari bumbunya | - | - |
| lobak | 0.5 buah | - |
| wortel | 1 buah | Rp 2.250 |
| kacang panjang | 2 batang | Rp 240 |
| cabai merah besar | 1 buah | Rp 7.500 |
| tomat | 1 buah | Rp 1.800 |
| mentimun | 2 buah | Rp 2.400 |
| Secukupnya daun selada | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...