Udang Sambal Goreng Terasi
Menu satsett yg satu ini bikin cepat habis nasi di magicom 😂 biasanya ku rebus lalapan sebagai pelengkapnya. Makannya dgn nasi hangat.. Nikmatnya tak bisa di ungkapkan dgn kata² 🤤🥰
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
-
Buang kepala dan ekor udang, kupas kulitnya.. Belah bagian punggung udang untuk mengeluarkan kotorannya. Cuci bersih. Sisihkan
-
Siapkan bahan bumbu untuk di haluskan. Sebelumnya, rebus terlebih dahulu cabe rawit dan cabe merah. Setelah matang, tiriskan. Campur semua bahan bumbu termasuk tomat dan terasi kemudian blender/ulek sampai halus.. Untuk banyaknya cabe di sesuaikan dgn selera pedas masing² ya.. ☺
-
Panaskan wajan, tuang minyak sayur agak banyak untuk menumis bumbu sambalnya. Tumis sambal sampai harum dan matang. Beri garam, gula dan penyedap rasa.. Koreksi rasanya.
-
Setelah sambal matang, masukan udang. Aduk². Beri sedikit air (± 1/2 gelas). Sesekali di aduk², masak sampai udang matang dan bumbu meresap.
-
Sebelum api kompor di matikan, masukan irisan daun bawang. Aduk² masak kembali sampai daun bawang sedikit layu. Matikan api kompor. Siap di sajikan.. 🤗
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 231.750
Rp 231.750
Per Porsi
Rp 115.875/porsi
Rp 115.875/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 463.500 dari beli jadi!
~Rp 463.500 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Udang ukuran sedang | 1 kg | Rp 80.000 |
| daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| bawang merah | 12 siung | Rp 2.100 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| cabe rawit merah | 18 buah | Rp 94.500 |
| cabe merah | 7 buah | Rp 36.750 |
| tomat | 1 buah | Rp 1.800 |
| terasi | 1 bungkus | Rp 10.000 |
| secukupnya garam | - | - |
| air | 0.5 gelas | Rp 5.000 |
| secukupnya minyak sayur untuk menumis | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...