Salad Jamur Kuping Kayu

Bahan-bahan (6 porsi)

• 4 cups kuping kayu rehidrasi ((dipangkas dan dicuci))
• 3 cloves garlic ((finely chopped))
• 1 -2 cabai merah segar ((buang bijinya dan cincang, opsional))
• 1½ tablespoons cuka hitam Cina
• 1 tablespoon kecap ringan
• 1 teaspoon gula
• 1 teaspoon sesame oil
• 1 tablespoon daun bawang cincang halus ((dan/atau daun ketumbar))