100. Gudeg tanpa daun jati
Masak gudeg tanpa daun jati tapi bisa merah seperti pakai daun jati. Dapat ilmu dari Bu De (yang jual makanan keliling pakai motor roda tiga) langganan makan siang di kantor ☺. Untuk buat gudeg warna merah pakai majic jar. Terima kasih Bu De untuk ilmunya. #PejuangGoldenBatikApron #Resolusi2022 #Kembalikedapur-161022
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan semua bahan.
Nangka muda direbus 1/2 matang. telor direbus.
-
Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri lalu campurkan dengan lengkuas bubuk dan ketumbar bubuk lalu blender sebentar agar tercampur rata.
Di dasar panci susun daun salam, sereh dan bumbu halus lalu taruh nangka muda dan telor.
Masukan gula merah, penyedap rasa dan garam.
-
Masukan santan dan teh kantong. Lalu masak dengan api sedang sampai mendidih. Setelah itu angkat kantong teh.
Lanjut masak sampai nangkah muda matang dan air tinggal sedikit. Jangan lupa koreksi rasa.
-
Untuk proses membuat lebih merah saya pakai majic jar dengan posisi di warm.
Saya panaskan di majic jar semalaman.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 2.570.000
Rp 2.570.000
Per Porsi
Rp 642.500/porsi
Rp 642.500/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 5.140.000 dari beli jadi!
~Rp 5.140.000 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r nangka muda | 500 g | - |
| telor | 5 butir | - |
| lt santan | 750 | Rp 2.400.000 |
| Garam | - | - |
| r gula merah | 100 g | Rp 2.000 |
| kantong teh celup | 1 | - |
| bh bawang merah | 7 | Rp 24.500 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| bh kemiri | 5 | Rp 15.000 |
| ketumbar bubuk | 1 sdt | Rp 750 |
| lbr daun salam | 3 | Rp 75.000 |
| lbr daun jeruk | 2 | Rp 50.000 |
| cm lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| Penyedap rasa | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...