118. Cireng Jadul Terasi Merah
Warning : ini cocok untuk pencinta cireng yang lembut dan kenyal. jadi setelah dingin bagian luarnya juga gakan keras. Kalau ingin garing di luar, goreng dengan api besar dengan dua Kali penggorengan. #cireng
Bahan-bahan
20 porsi
Langkah-langkah
-
Haluskan bawang putih Dan terasi merah.
-
Campur terasi merah, ketumbar.
-
Tambahkan pula garam, penyedap. aduk hingga rata
-
Aduk cepat hingga mengental (adonan biang).
-
Setelah adonan biang matang, campur dengan tepung tapioka. Aduk rata hingga bisa dipulung. saya senang bentuk acak. jadi saya cubit2 agak besar Dan balur dengan tapioka kering. Diamkan 10 menit
-
Panaskan minyak. goreng dalam minyak panas dengan api sedang - kecil (untuk cireng yang lembut luar dalam). setelah setengah matang angkat tiriskan sebentar.
-
Balur permukaan cireng dengan tapioka kering. Goreng kembali cireng dalam minyak panas hingga permukaan kering dan bagian dalam tetap lembut.
-
Cireng terasi merah enak disantap langsung. Dapat pula di cocol dengan cuko atau bumbu rujak
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 15.756
Rp 15.756
Per Porsi
Rp 788/porsi
Rp 788/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 31.512 dari beli jadi!
~Rp 31.512 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| munjung tapioka untuk adonan biang | 5 sdm | - |
| air | 250 ml | Rp 10.000 |
| r atau -+1 sdm Terasi merah | 9 g | Rp 900 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Ketumbar bubuk | 1 sdm | Rp 2.250 |
| Garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| Penyedap | 0.5 sdt | Rp 156 |
| r tepung tapioka untuk adonan | 150 g | Rp 1.800 |
| r tapioka untuk lapisan | 75 g | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...