Sup Mie Kari Kelapa 15 Menit

Name: Sup Mie Kari Kelapa 15 Menit
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 tablespoons minyak; 3 g arlic cloves ((chopped)); 1 tablespoon fresh ginger ((grated)); 3 tablespoons Thai red curry paste; 8 oz . dada atau paha ayam tanpa tulang ((225g, diiris)); 4 cups kaldu ayam ((950 ml)); 1 cup water ((235 ml)); 2 tablespoons kecap ikan; 2/3 cup coconut milk ((160 ml)); 6 oz . dried rice vermicelli noodles ((170g)); lime wedges, sliced red onion, red chilis, cilantro, scallions ((to garnish))

Sup mie kari kelapa ini adalah hidangan berkualitas restoran yang sangat lezat yang hanya membutuhkan waktu 15 menit dari awal hingga selesai. Buat sup ini di rumah!

⏱️ 15 menit 🔥 Masak: 15 menit 📊 Mudah ⭐ 4.9 (127) 👁️ 1 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: The Woks of Life — Sarah

Bahan-bahan

3 porsi

2 tablespoons minyak
3 g arlic cloves ((chopped))
1 tablespoon fresh ginger ((grated))
3 tablespoons Thai red curry paste
8 oz . dada atau paha ayam tanpa tulang ((225g, diiris))
4 cups kaldu ayam ((950 ml))
1 cup water ((235 ml))
2 tablespoons kecap ikan
2/3 cup coconut milk ((160 ml))
6 oz . dried rice vermicelli noodles ((170g))
lime wedges, sliced red onion, red chilis, cilantro, scallions ((to garnish))

Langkah-langkah

Dalam panci besar dengan api sedang, tambahkan minyak, bawang putih, jahe, dan pasta kari merah Thailand. Goreng selama 5 menit, hingga harum. Tambahkan ayam dan masak selama beberapa menit, sampai ayam berubah warna menjadi buram.
Tambahkan kaldu ayam, air, kecap ikan, dan santan. Didihkan. Pada tahap ini, cicipi garam pada kaldu dan sesuaikan bumbunya (tambahkan garam jika perlu, atau jika terlalu asin, tambahkan sedikit air). Tuangkan kuah mendidih di atas bihun kering ke dalam mangkuk saji, tambahkan perasan air jeruk nipis dan hiasan, lalu sajikan. Mie akan siap disantap dalam beberapa menit.
(Atau, Anda bisa menambahkan mie ke dalam kaldu mendidih untuk memasaknya, lalu membaginya ke dalam mangkuk saji).

Estimasi Nutrisi (per porsi)

634 kkal

Protein 23g (20%)

Karbohidrat 57g (49%)

Lemak 36g (31%)

Makronutrien

Kalori63432% AKG

Protein23g46% AKG

Karbohidrat57g19% AKG

Lemak36g55% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 90.632

Per Porsi Rp 30.211/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 181.264 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (36% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
minyak	2 tablespoons	Rp 25.000/150ml	Rp 36.232
arlic cloves	3 g	-	-
fresh ginger	1 tablespoon	-	-
Thai red curry paste	3 tablespoons	-	-
. dada atau paha ayam tanpa tulang	8 oz	Rp 38.000/kg	Rp 30.400
kaldu ayam	4 cups	Rp 35.000/kg	Rp 14.000
water	1 cup	-	-
kecap ikan	2 tablespoons	Rp 50.000/kg	Rp 10.000
coconut milk	0.6666666666666666 cup	-	-
. dried rice vermicelli noodles	6 oz	-	-
lime wedges	-	-	-