167. Nasi Liwet Khas Sunda

Name: 167. Nasi Liwet Khas Sunda
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 cup beras; 700 mL air (sesuaikan dg beras masing²); 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 2 batang serai, geprek; 2 lonjor pete (sesuai selera); 2 lembar daun pandan; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu ayam; Secukupnya ayam goreng; Secukupnya tahu goreng; Secukupnya tempe goreng; 100 gram ikan teri asin goreng; Secukupnya ikan asin kepala batu (opsional); Secukupnya daun kemangi; Secukupnya timun; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 cabe merah besar; 15 cabe rawit; 1 buah tomat; Secukupnya garam; Secukupnya gula merah

Bismillah... Nasi Liwet Khas Sunda, salah satu sajian nusantara, sederhana namun nikmatnya tiada tara. Bikin nambah nasi terus🤭 Kuliner nusantara bernilai budaya ini dibuat dengan bumbu rempah sederhana yang menghadirkan rasa gurih dipadukan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, ikan asin goreng, tahu, tempe, lalapan kemangi, timun, dan juga sambal yang tidak boleh tertinggal. . . #NasiLiwet #NasiLiwetSunda #RasaNusantara #GAS2025 #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo #Cookpad_Id

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan.
Goreng ikan asin kepala batu & teri asin.
Isis tipis bawang merah & bawang putih.
Tumis bawang merah & putih hingga harum. Tambahkan petai, daun salam, daun jeruk, & serai, tumis hingga harum.
Cuci beras, masukkan ke magicom. Tambahkan daun pandan, garam, & kaldu ayam. Tambahkan daun salam, daun jeruk yang sudah ditumis. Masak.
Saat setengah masak, masukkan tumisan bawang merah, putih, petai, & ikan teri asin yang sudah digoreng aduk. Biarkan hingga masak.
Membuat sambat tomat, goreng semua bahan, lalu tiriskan. Masukkan semua bahan ke dalam cobek, tambahkan garam & gula merah, ulek.
Siapkan pelengkap, ayam, ikan asin kepala batu, tempe, tahu goreng, timun, & kemangi. Tambahkan sambal tomat, taburi ikan teri asin goreng diatasnya. Nasi liwet siap disajikan🤗

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 193.078

Per Porsi
Rp 48.270/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 386.156 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (68% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
beras	3 cup	Rp 10.665
air	700 ml	Rp 28.000
bawang merah	8 siung	Rp 1.400
bawang putih	3 siung	Rp 600
daun jeruk	2 lembar	Rp 1.000
daun salam	4 lembar	Rp 2.000
serai	2 batang	Rp 300
lonjor pete	2	Rp 40.000
daun pandan	2 lembar	Rp 400
garam	0.5 sdt	Rp 50
kaldu ayam	0.5 sdt	Rp 88
Secukupnya ayam goreng	-	-
Secukupnya tahu goreng	-	-
Secukupnya tempe goreng	-	-
ikan teri asin goreng	100 gram	Rp 5.000
Secukupnya ikan asin kepala batu	-	-
Secukupnya daun kemangi	-	-
Secukupnya timun	-	-
bawang merah	5 siung	Rp 875
bawang putih	2 siung	Rp 400
cabe merah besar	3	Rp 10.500
cabe rawit	15	Rp 90.000
tomat	1 buah	Rp 1.800
Secukupnya garam	-	-
Secukupnya gula merah	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳