197. Bubur Ayam Kuah Soto

Name: 197. Bubur Ayam Kuah Soto
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 g Daging ayam filet; 800 ml Air; 1 batang Serai; 1 lembar Daun salam; 1 lembar Daun jeruk; 3 sdm Bumbu halus (bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun jeruk, kunyit, dan ketumbar); 1 sdt Kunyit bubuk (sesuaikan selera); 50 ml Santan cair Rose brand; 1/2 sdt Garam (sesuaikan selera); 1/4 sdt Gula pasir; 1 sdt Bawang merah goreng; 1 buah Risol bihun goreng (beli jadi); 1/2 sdt Bawang merah goreng; 1/4 sdt Seledri; 2 sdm Ayam suwir; 1/2 potong Telur kecap; 1 mangkuk Kremesan; 1 sdm Kecap manis; 1 sdt Sambal; 2 centong Nasi putih; 2 gelas Air; Secukupnya garam (opsional)

🍲 Bubur ayam adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari bubur nasi yang lembut dan gurih, disajikan dengan suwiran daging ayam dan berbagai pelengkap seperti kerupuk, cakwe (saya menggantinya risol bihun), bawang goreng, dan daun bawang atau seledri. Bubur ayam di resep ini saya memasak kuahnya seperti kuah soto ayam, gurih dan berempah dengan kuah santan. Silahkan dicoba resepnya 🍲 #CocomtangPost_BuburEnak25 #CookpadCommunity_Tangerang #AnekaBubur #GAS2025 #BuburAyam

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum
Tambahkan ayam, kunyit bubuk, dan air, masak hingga ayam matang
Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Masukkan santan (aduk perlahan supaya santan tidak pecah) dan bawang merah goreng. Masak kembali sampai kuah mendidih, matikan kompor
Goreng risol sampai golden brown
Masak bubur dengan cara mencampurkan nasi, garam, dan air sampai nasi bertekstur lembek
Siapkan bahan pelengkap. Tata Bubur Ayam Kuah Soto di piring saji, Sajikan hangat

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 70.406

Per Porsi
Rp 23.469/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 140.812 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Daging ayam filet	200 g	Rp 7.000
Air	800 ml	Rp 32.000
Serai	1 batang	Rp 150
Daun salam	1 lembar	Rp 500
Daun jeruk	1 lembar	Rp 500
Bumbu halus	3 sdm	-
Kunyit bubuk	1 sdt	Rp 125
Santan cair Rose brand	50 ml	Rp 1.600
Garam	0.5 sdt	Rp 50
Gula pasir	0.25 sdt	Rp 20
Bawang merah goreng	1 sdt	Rp 175
Risol bihun goreng	1 buah	Rp 3.000
Bawang merah goreng	0.5 sdt	Rp 88
Seledri	0.25 sdt	-
Ayam suwir	2 sdm	Rp 1.050
Telur kecap	0.5 potong	Rp 700
mangkuk Kremesan	1	-
Kecap manis	1 sdm	Rp 313
Sambal	1 sdt	Rp 135
centong Nasi putih	2	Rp 3.000
Air	2 gelas	Rp 20.000
Secukupnya garam	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳