77. Adonan Roti Praktis (tanpa telur)

Name: 77. Adonan Roti Praktis (tanpa telur)
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 215 g r susu tawar UHT/air hangat suam kuku; 5 g r ragi instant; 30 g r gula pasir; 300 g r terigu protein tinggi; 5 g r garam halus; 30 g r margarine Rose Brand

Adonan roti ini bisa untuk roti isi, roti pizza, cinammon bread dan lain sebagainya. Praktis karena tidak perlu diuleni, tinggal diaduk pakai sendok kayu sebentar. Hasilnya renyah diluar tetapi empuk di dalamnya. Resep adonan dasar roti ini hasil #BelajarMasakBarengKomunitas yang diajarkan secara online melalui zoom oleh @Bunda Ei #GAS2025 #CookpadCommunity_Bogor #KelasRotiTanpaUlen

📊 Sedang 🍽 12 porsi 👁 0

Bahan-bahan

12 porsi

215 g r susu tawar UHT/air hangat suam kuku
5 g r ragi instant
30 g r gula pasir
300 g r terigu protein tinggi
5 g r garam halus
30 g r margarine Rose Brand

Langkah-langkah

Lelehkan margarine Rose Brand. Sisihkan sampai dingin.
Dalam mangkuk masukan susu/air hangat, gula pasir dan ragi instant. Aduk rata. Biarkan 8-10 menit hingga berbuih.
Masukan 1/2 bagian terigu dan garam. Aduk rata menggunakan sendok kayu atau mikser spiral. Masukan margarin cair, aduk rata. Masukan lagi sisa terigu, aduk hingga tidak lagi ada tepung yang masih kering.
Tutup serbet bersih/plastik wrap, diam kan 1 jam. Setelah 1 jam bisa dikempiskan lagi lalu bungkus adonan dengan plastik wrap, simpan di kulkas semalaman. Jika ingin punya roti fresh di awal pagi, cara ini bisa di lakukan. Simpan maksimal 12 jam di kulkas.
Kalau mau digunakan/diisi: lumuri alas kerja dengan minyak atau margarin, begitu juga dengan kedua tangan. Keluarkan adonan. Tunggu sampai lunak. Siap di bagi dan di bentuk untuk aneka variasi roti.
Potong dan timbang adonan sesuai keperluan. Bulatkan, setelah itu tutup serbet bersih, diamkan 10-15 menit. Proses ini di namakan bench rest. Tujuannya agar adonan roti mudah dibentuk. Lalu isi sesuai keinginan. Istirahatkan sebentar. Panggang ketika adonan sudah siap (tekan adonan dengan jari, jika dia kembali ke bentuk awal artinya adonan sudah siap panggang).

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 12.656

Per Porsi
Rp 1.055/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 25.312 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r susu tawar UHT/air hangat suam kuku	215 g	Rp 3.340
r ragi instant	5 g	Rp 3.636
r gula pasir	30 g	Rp 480
r terigu protein tinggi	300 g	Rp 3.600
r garam halus	5 g	Rp 100
r margarine Rose Brand	30 g	Rp 1.500