Kue Lapis Ketan

Langkah-langkah

1. Siapkan wadah... masukkan tepung ketan + tepung beras + tepung terigu + gula + garam... kemudian aduk asal tercampur rata saja
   
2. Kemudian tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk agar tidak adonan yg bergerindil dan adonan tercampur dengan rata
   
3. Kemudian tambahkan pasta santan secukupnya... kemudian aduk kembali hingga tercampur dengan rata
   
4. Kemudian saring adonan agar mendapatkan adonan yg halus & tdk bergerindil
   
5. Kemudian bagi adonan 3 bagian sama rata.... kemudian beris pasta pandan dan pewarna makanan kuning dan pewarna makanan putih...sisihkan
   
6. Siapkan loyang... kemudian olesi loyang menggunakan carlo
   
7. Panaskan kukusan hingga mendidih
   
8. Setelah mendidih air kukusannya... masukan loyang kedalam kukusan dan tuang adonan kuning kedalam loyang dan kukua selama 15 menit... NB: jgn lupa tutup kukusan dilapisi dengan kain bersih agar airnya tidak menetes ke kue'a..dan kalo panci kukusan saya ini tidak perlu dilapisi lagi
   
9. Setelah 15 menit lapisan kuning di kukus dan sudah set matang... masukkan adonan putih di atas adonan kuning dan kukus kembali selama 15 menit
   
10. Setelah 15 menit matang adonan putih... tuang adonan yg terakhir yaitu pandan ke atas adonan putih... kemudian kukus kembali selama 30 menit atau hingga semuanya matang
    
11. Setelah matang angkat dari kukusan dan biarkan hingga dingin
    
12. Setelah dingin... Keluarkan dari loyang dan ini tidak lengket sama sekali iah...karena olesannya menggunakan carlo
    
13. Dan hasilnya cakep banget
    
14. Kemudian potong² sesuai selera...
    
15. Di sini saya potong menjadi 5 bagian posisi lebar iah... Saya ukur dulu loyang'a dengan kertas nasi agar nanti mendapatkan ukuran sama rata.
    
16. Warna kue lapisnya juga cakep banget
    
17. Dan hasilnya lembut bgt
    
18. Di makan dingin lebih enak..