794. 🍲Rawon Daging Sapi
Alhamdulillah...lebaran haji kemarin, dapat daging kurban dari RT, awalnya bingung mau di masak apa yak. Karena penasaran sama Rawon alhasil akhir ku masak jadi Rawon ajalah ya.. Moga para bocil suka.. Bismillah.. Mari memasak... Source : @Manda_Wiwin #MasakDagingKurban #Kombes_MasakDagingKurban #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan semua bahan yang di perlukan. Daging sapi potong2 dadu, rebus dg secukupnya air Sampai mendidih, lalu buang airnya.
Rebus 1500 ml air, ketika sudah mula mendidih masukkan daging dan jahe, rebus selama 15 menit, matikan api dan diamkan selama 30 menit. (Panci dlm keadaan tertutup)
-
Sambil nunggu daging sapi, haluskan semua bumbu halus. (kluwek di rendam air panas dulu, dan pastikan kualitas kluweknya bagus, empuk dan tidak berasa pahit).
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu rempah tambahan. aduk rata. tambahkan sedikit air supaya bumbu tidak gosong. masukkan daging yang sudah setengah matang (tanpa airnya ya, sisihkan air untuk kuah). masak h
-
Tuang bumbu halus yang sudah di tumis ke dalam air rebusan daging, masak hingga daging empuk dan matang. tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir. aduk rata. koreksi rasa. sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang. aduk rata
-
Angkat dan sajikan dengan ditaburi bawang goreng. hidangkan dengan semua pelengkapnya.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 179.272
Rp 179.272
Per Porsi
Rp 29.879/porsi
Rp 29.879/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 358.544 dari beli jadi!
~Rp 358.544 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (64% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Daging sapi | 500 gram | Rp 65.000 |
| Air | 1500 ml | Rp 60.000 |
| cm Jahe | 3 | Rp 9.000 |
| daun bawang | 2 batang | Rp 2.000 |
| Secukupnya Garam | - | - |
| Secukupnya Kaldu bubuk | - | - |
| gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| minyak goreng | 5 sdm | Rp 1.467 |
| Daun jeruk | 5 lembar | Rp 2.500 |
| Daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| Serai | 2 batang | Rp 300 |
| Kluwek | 5 buah | - |
| Bawang merah | 12 butir | Rp 25.200 |
| Bawang putih | 7 siung | Rp 1.400 |
| Kemiri | 4 butir | Rp 7.200 |
| Kunyit bubuk | 1 sdt | Rp 125 |
| Ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| Merica butiran | 0.5 sdt | Rp 500 |
| Jinten | 0.5 sdt | - |
| Secukupnya Telur asin | - | - |
| Secukupnya Toge pendek | - | - |
| Secukupnya Sambal cabai rawit | - | - |
| jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| Secukupnya Kerupuk | - | - |
| secukupnya kemangi | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...