#85 Penyetan Mas Kobis (Homemade)

Name: #85 Penyetan Mas Kobis (Homemade)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 potong daging ayam (dada atau paha, suka-suka aja); 8 potong tahu putih/tempe; 4 lembar kol/kobis, potong ukuran sedang; 200 mL minyak untuk menggoreng; 600 mL air; Lalapan untuk pelengkap (ketimun, selada, kemangi); 6 siung bawang putih; 4 butir bawang merah; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1,5 sdm garam, 1 sdm gula pasir, 1 sdt kaldu bubuk; 1 batang serai, 2 lembar daun salam, 1 potong tipis lengkuas; 2 sdm minyak untuk menumis; 10 buah cabe rawit merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt gula pasir; 1/4 sdt kaldu bubuk

Pulang ke kotamu... 🎼🎤 Lagi kangen maen ke Jogya...dan kemudian ingat salah satu warung makan penyetan favorit mahasiswa, Penyetan Mas Kobis... Yuuk, cuss ah, bikin!! #PejuangGoldenBatikApron #penyetan #penyet #ayampenyet

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Cuci bersih daging ayam, letakkan dalam panci. Tambahkan potongan tahu dan atau tempe di atasnya.
Haluskan bamer, baput, ketumbar, kunyit, garam. Siapkan wajan dan 2 sdm minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, salam, lengkuas, tumis hingga harum lalu tuang pada panci yang berisi ayam. Tambahkan air. Ungkep ayam selama kurleb 20-30 menit.
Panaskan minyak, goreng ayam, tahu/tempe hingga kuning kecoklatan, angkat, sisihkan. Goreng kobis hingga matang, angkat, sisihkan.
Siapkan 3 buah cabe, 1 siung bawang putih, sejumput garam, sejumput gula, sejumput kecil kaldu bubuk. Haluskan. (Sambal untuk per sajian, level pedas bisa sesuai selera yaa). Penyet ayam, tahu/tempe, dan kobis. Campur dengan sambal.
Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan. Super yummy!!

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 109.437

Per Porsi
Rp 27.359/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 218.874 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
daging ayam	4 potong	Rp 7.000
tahu putih/tempe	8 potong	Rp 8.000
kol/kobis	4 lembar	Rp 64
minyak untuk menggoreng	200 ml	Rp 3.913
air	600 ml	Rp 24.000
Lalapan untuk pelengkap	-	-
bawang putih	6 siung	Rp 1.200
bawang merah	4 butir	Rp 8.400
ketumbar bubuk	1 sdm	Rp 2.250
kunyit bubuk	1 sdt	Rp 125
garam	1 sdm	Rp 300
serai	1 batang	Rp 150
minyak untuk menumis	2 sdm	Rp 587
cabe rawit merah	10 buah	Rp 52.500
bawang putih	4 siung	Rp 800
garam	0.5 sdt	Rp 50
gula pasir	0.25 sdt	Rp 20
kaldu bubuk	0.25 sdt	Rp 78

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳