99. Mie Ayam Solo
29.09.25 PosBar Ke-40 Bismillahirrahmanirrahim Pas banget lagi pengen bikin mie ayam sendiri, eh tema Challenge GAS Minggu ini bikin hidangan yg berasal dari kota batik di Indonesia yaitu Solo, Jogja, Pekalongan. Langsung deh bikin mie ayam solo yg juga jadi favoritku 😍 apalagi pas searching resepnya di Cookpad, ketemu sama resep mie ayam Solonya mbak Dian yg masuk jajaran resep unggulan di Cookpad 😍 Pas aku cobain, beneran rasanya wenaaakkk pollll, topping ayamnya juga wenak 🤤🤤 Resep asli bisa diliat disini yaaa https://cookpad.com/id/resep/228991 #HidanganKotaBatik #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang #SemeruColamOktober2025
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
-
Membuat Topping Ayam, Siapkan bahan-bahannya. Cuci bersih dada ayam dan ceker, potong dadu dada ayam. Kemudian rebus selama 30 menit. Sisihkan dulu
-
Cincang bawang putih. Iris tipis bawang merah. Iris daun bawang, geprek Laos dan jahe.
-
Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang putih, bawang merah, daun bawang, jahe, Laos, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga wangi
-
Tuang air kaldu ayam, masukkan ayam dan ceker, tambahkan semua bahan seasoning. Masak hingga air menyusut dan ceker empuk. Koreksi rasa
-
Membuat Minyak Ayam. Panaskan minyak, goreng kulit ayam hingga kering. Matikan api dan diamkan 3 menit. Tambahkan bawang putih cincang, garam dan merica. Minyak ayam siap digunakan
-
Meracik Mie Ayam. Panaskan air hingga mendidih, masukkan mie dan masak hingga matang. Siapkan mangkok dan tuang 2 sdm minyak kulit ayam, setelah mie matang tuang dalam mangkok dan aduk rata hingga semua mie tercampur minyak ayam
-
Tata kondimen di atas mie, ayam kecap, ceker, sawi, acar timun, kerupuk pangsit, bawang goreng dan bawang daun. Mie Ayam Solo siap disajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 265.704
Rp 265.704
Per Porsi
Rp 44.284/porsi
Rp 44.284/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 531.408 dari beli jadi!
~Rp 531.408 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| dada ayam | 250 gram | Rp 11.250 |
| ceker ayam | 250 gram | Rp 8.750 |
| air | 1000 ml | Rp 40.000 |
| btg daun bawang | 3 | Rp 30.000 |
| bawang merah | 6 siung | Rp 1.050 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| cm lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| cm jahe | 2 | Rp 6.000 |
| kunyit bubuk | 0.5 sdt | Rp 63 |
| ketumbar bubuk | 1 sdt | Rp 750 |
| lbr daun jeruk | 4 | Rp 100.000 |
| lbr daun salam | 2 | Rp 50.000 |
| pala bubuk | 0.5 sdt | Rp 625 |
| merica | 0.5 sdt | Rp 500 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula | 2 sdt | Rp 160 |
| kecap manis | 5 sdm | Rp 1.563 |
| kecap asin | 1 sdm | Rp 273 |
| saus tiram | 1 sdm | Rp 536 |
| minyak wijen | 2 sdm | Rp 5.435 |
| secukupnya Minyak goreng | - | - |
| secukupnya Kulit ayam | - | - |
| minyak goreng | 4 sdm | Rp 1.174 |
| bawang putih cincang | 4 sdm | Rp 2.400 |
| garam | 0.25 sdt | Rp 25 |
| merica | 0.25 sdt | Rp 250 |
| Bahan Utama | - | - |
| Sawi rebus | - | - |
| Kerupuk kulit pangsit | - | - |
| Acara timun | - | - |
| Bawang goreng | - | - |
| iris Bawang daun | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...