Ampela Masak Lado Mudo
30/01/2026 (1215)......punya stok ampela beli di supermarket beberapa hari lalu sy taruh di freezer. Di masak lado mudo aja lah + tumis wortel jamur kuping kailan bakso utk menu sarapan dan bekal ke kantor keluarga sy. Kebetulan hari ini (29/01/2026) sholgan anak ke-2 sy wfh. Sekalian bikin tahu aci untuk cemilan. Menu ini sy posting untuk tema GAS2025 yg sudah hampir berakhir selama setahun perjuangan mengikuti tema GAS tiap pekannya. Alhamdulillah bisa mengikuti 68 tema GAS2025....bolos 4x 😞. Resep ini saya ambil dengan huruf depan A sesuai tema GAS2025 Huruf G atau A atau S #PenutupGAS2025 #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunityIndonesia
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Rendam ampela dgn air garam selama 10 menit,buang lemak-lemak yg menempel di ampela,bersihkan jg kotoran yg masih menempel,cuci bersih di bawah air mengalir satu persatu. Rebus ampela dgn sejempol jahe,sejempol besar laos dan 1 sdt garam. Rebus selama 20 menit,buang air rebusan dan cuci kembali ampela satu persatu,tiriskan. Potong ampela jadi 2 bagian
-
Siapkan bahan-bahan lado mudo. Rebus semua cabe,bawang dan tomat hingga agak layu,angkat dan ulek/chopper kasar (maaf lupa foto pas bumbu di chopper)
-
Tumis lado mudo + daun jeruk,sampai bumbu matang dan harum. Tuangi air mineral,didihkan. Masukkan potongan ampela,himsalt dan halawa,aduk rata
- Masak sampai air menyusut dan ampela matang sempurna,angkat.
-
Ampela lado mudo siap di nikmati selagi hangat dgn lauk pendamping tumis sayuran
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 90.186
Rp 90.186
Per Porsi
Rp 22.547/porsi
Rp 22.547/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 180.372 dari beli jadi!
~Rp 180.372 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ampela ayam negri | 1.058 gram | Rp 37 |
| Sejempol jahe iris tipis | - | - |
| Sejempol besar laos iris tipis | - | - |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Secukupnya air mineral utk merebus ampela | - | - |
| cabe keriting hijau | 50 gram | Rp 2.000 |
| cabe hijau besar | 60 gram | Rp 2.400 |
| cabe rawit | 10 | Rp 60.000 |
| tomat hijau | 3 buah | Rp 5.400 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| bawang putih | 1 siung | Rp 200 |
| minyak sayur untuk menumis | 60 ml | Rp 1.174 |
| daun jeruk | 4 lembar | Rp 2.000 |
| himsalt | 1 sdt | - |
| sachet halawa kaldu rasa ayam | 1 | Rp 3.500 |
| air mineral | 250 ml | Rp 12.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...