Asam Padeh (Pedas) Ikan Nila Bunga Kunyit
Alhamdulillah, kebetulan tanaman kunyit di depan rumah berbunga👏👏👏. Sudah lama pengen buat Asam Padeh Ikan pakai bunga kunyit ini. Ternyata bunga kunyit lembut ketika dikonsumsi dan wangi kunyit berasa sekali. Terjawab sudah rasa penasaran terhadap bunga kunyit ini. Di resep² sebelumnya juga sudah ada asam padeh ikan ini, tapi tidak pakai bunga kunyit. #MasakanPedas #Maminang25_MasakanPedas #GAS2025 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Padang #CookpadCommunity_Sumbar
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci bersih ikan nila beri garam dan air Jeruk nipis aduk rata, sisihkan. Cuci bersih bunga kunyit lalu potong². Sisihkan.
-
Giling bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga halus. Lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi dan masukkan cabe giling tumis lagi hingga harum. Masukkan daun kunyit, daun salam, asam kandis, daun jeruk, daun ruku² dan serai. Aduk rata hingga wangi.
-
Lalu masukkan air.
Masak sampai mendidih lalu masukkan garam, ikan dan masak ikan sampai matang sambil sesekali diaduk.
-
Setelah air menyusut masukkan bunga kunyit dan cabe rawit. Aduk rata, lalu tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata, koreksi rasa. Kalau sudah oke, angkat.
-
Sajikan 👍👍.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 28.148.180
Rp 28.148.180
Per Porsi
Rp 14.074.090/porsi
Rp 14.074.090/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 56.296.360 dari beli jadi!
~Rp 56.296.360 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ikan nila | 2 | Rp 7.000 |
| air | 700 liter | Rp 28.000.000 |
| r cabe giling | 100 g | Rp 12.000 |
| cabe rawit utuh | 10 buah | Rp 90.000 |
| bawang merah | 6 siung | Rp 1.050 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| ruas jari jahe | 2 | Rp 6.000 |
| bunga kunyit | 1 buah | Rp 3.750 |
| daun kunyit | 1 lembar | Rp 50 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| serai | 1 buah | Rp 2.250 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| tangkai ruku² | 2 | - |
| bh asam kandis | 5 | Rp 20.000 |
| bh jeruk nipis | 1 | Rp 1.500 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| minyak goreng untuk menumis | 3 sdm | Rp 880 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...