Asam Padeh Salmon

Name: Asam Padeh Salmon
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 5 potong ikan salmon tanpa kepala (dari 600gr ikan salmon), cuci bersih; 1 buah jeruk lemon, peras airnya; 1/2 sdm garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt gula pasir; 600 ml air; 3 sdm minyak goreng; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 50 g r/1 buah cabe merah tanjung jumbo; 10 buah cabe rawit merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 ruas lengkuas muda; 3 butir kemiri; 1 batang serai, geprek; 1 lembar kecil daun kunyit; 2 lembar daun jeruk purut; 1 buah asam kandis

GAS2025, Minggu ke 52 > Resep 117, 30 Januari 2025 (posbar 70) Masih dalam rangka penutupan GAS 2025, kali ini saya bikin menu/hidangan pedas lagi dengan awalan huruf A yaitu Asam Padeh Salmon sebagai hidangan penutup kedua. Musim hujan begini, enaknya makan yang pedas berkuah biar badannya anget. Enak banget ini. Apalagi dimakan dengan sambal ijo Padang dan rebusan daun sibgkong sebagai tambahan menunya biar serasa makan diwarung Padang. Ga lupa terimakasih buat Cookpad Indonesia yang telah membersamai saya khususnya dan emak2 se Indonesia umumnya hingga kami semua bisa menyajikan masakan yang lezat, bergizi dan bervariasi untuk keluarga kami. Dan juga menginspirasi masakan untuk acara2 sosial lainnya, misalnya arisan, botram (makan bersama) atau untuk dijual. I will always say thank you so much to you dan Love you.. 🥰😍 . . #Posbar #PenutupGAS2025 #GAS2025 #cookpadcommunity_bandung #authorsbandunghebring #cocomba #ResepHadleny #IdeMasakHariIni #GAS2025_hadleny #AsamPadeh #salmon #gulaiasampedas

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Marinasi salmon dengan air perasan jeruk lemon. Diamkan kurleb 15 menit.
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum.
Tuang air, didihkan.
Masukkan ikan satu persatu sambil diaduk pelan. Masak hingga kuahnya menyusut sambil koreksi rasa.
Angkat dan sajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 198.556

Per Porsi
Rp 39.711/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 397.112 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ikan salmon tanpa kepala	5 potong	Rp 37.500
jeruk lemon	1 buah	Rp 37.500
garam	0.5 sdm	Rp 150
kaldu bubuk	0.5 sdt	Rp 156
gula pasir	0.25 sdt	Rp 20
air	600 ml	Rp 24.000
minyak goreng	3 sdm	Rp 880
bawang merah	10 butir	Rp 21.000
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
r/1 buah cabe merah tanjung jumbo	50 g	Rp 1.750
cabe rawit merah	10 buah	Rp 52.500
ruas kunyit	1	Rp 2.500
ruas jahe	1	Rp 3.000
ruas lengkuas muda	2	Rp 4.000
kemiri	3 butir	Rp 5.400
serai	1 batang	Rp 150
kecil daun kunyit	1 lembar	Rp 50
daun jeruk purut	2 lembar	Rp 1.000
asam kandis	1 buah	Rp 6.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Panduan Nutrisi Kalkulator Kesehatan

Bahan Serupa

🍳