Ayam Bakar Madu Sambal Lamongan
Masih dalam suasana awal tahun 2026, udara sejuk , hujan gerimis, enak nya makan ayam bakar madu dari dapur sendiri. Kebetulan di kulkas ada ayam pejantan , yuk cusss kita ke dapur.. Source : @Nonashin_08 Dengan sedikit modifikasi.. Monggo dicoba bunda... #CINTE_MenuBakaran #MenuBakaran #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
8 porsi
Langkah-langkah
-
Bersihkan ayam, potong sesuai selera, beri cuka dan garam, diamkan 15.menit. Setelah 15 menit, cuci dan tiriskan, ayam siap diolah.
-
Gonseng kunyit,.kemiri, jintan,.ketumbar, pala,lalu haluskan bersama bumbu.ungkep yang lain. Tumis bumbu dengan sedikit minyak, tambahkan daun salam, daun jeruk,dan batang sereh. Tumis sampai wangi.
-
Masukkan ayam, beri sedikit air. Masak sampai ayam.matang. Tambahkan juga madu dan gula merah.Tutup panci ya bun. Sementara menunggu ayam matang, kita buat sambal.nya. Tumis semua bahan sambal kecuali jeruk limau, sampai layu.
-
Haluskan dengan chopper.atau bisa juga dengan cobek, masukkan juga sisa minyaknya. beri garam, gula merah,dan perasan.jeruk.limau. tes rasa. Sisihkan
-
Kalau ayam.sudah matang, angkat ayamnya ke dalam.wadah, sisa bumbu ditambahkan bumbu olesan. Panaskan wajan teflon, beri sedikit minyak, kalau sudah panas bakar ayam sambil sesekali diolesi bumbu oles. Masak sampai bumbu meresap..Sajikan bersama.sambal dan nasi anget...
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 129.900
Rp 129.900
Per Porsi
Rp 16.238/porsi
Rp 16.238/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 259.800 dari beli jadi!
~Rp 259.800 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (84% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ayam pejantan | 2 | Rp 7.000 |
| cuka | 1 sdm | Rp 185 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| lada halus | 0.5 sdt | Rp 500 |
| bawang merah | 7 siung | Rp 1.225 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| ketumbar | 1 sdm | Rp 2.250 |
| lada | 1 sdt | Rp 1.000 |
| jintan | 1 sdt | Rp 1.000 |
| pala | 0.5 butir | Rp 7.500 |
| ruas jari kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| ruas jari jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas jari laos | 2 | Rp 4.000 |
| serai digeprek | 2 batang | Rp 300 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| kaldu jamur | 1 sdt | Rp 500 |
| madu | 2 sdm | - |
| gula.merah | 1 sdm | Rp 240 |
| Secukupnya kecap | - | - |
| Secukupnya madu | - | - |
| Secukupnya saos romat | - | - |
| cabe rawit | 10 butir | Rp 36.000 |
| bawang merah | 4 butir | Rp 8.400 |
| bawang putih | 2 butir | Rp 4.800 |
| tomat merah | 1 buah | Rp 1.800 |
| terasi | 1 sdt | Rp 500 |
| jeruk.limau | 1 buah | Rp 37.500 |
| gula merah | 1 sdt | Rp 100 |
| Secukupnya garam dan kaldu jamur | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...