Ayam Bakar Pedas
Tdnya mau masak ayam bumbu rujak, tp krn ketumbar dirmh pas hbs ahirnya asal cemplung2 aja. Krn aku org semarang, mk sdh pasti rasanya manis pedas gurih. #MenuBakaran #GAS2025
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
-
Kucuri ayam dg cuka, remas sebentar, diamkan 10 mnt. Rebus air kukusan dg rempah. Cuci ayam hingga bersih lalu kukus 5 menit. Kukus sekalian cabe keriting.
-
Angkat ayam dan cabe. Siapkan bahan dan bumbu. Haluskan cabe, kencur dan duo bawang. Tumis bumbu halus dan daun jeruk dengan minyak hingga harum.
-
Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu.
-
Tuang air kelapa dan santan, tambahkan lada, gula pasir, gula merah dan garam.
-
Masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan bumbu meresap. Angkat ayam, sisihkan. Tuang larutan pengental.
-
Kentalkan saus. Ayam siap dibakar.
-
Bakar ayam dg diolesi bumbunya. Jngn lupa dibalik spy rata.
-
Sajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 66.344
Rp 66.344
Per Porsi
Rp 22.115/porsi
Rp 22.115/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 132.688 dari beli jadi!
~Rp 132.688 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Ayam broiler | 500 g | Rp 17.500 |
| air kelapa | 200 ml | Rp 5.435 |
| santan | 50 ml | Rp 1.600 |
| bumbu lodeh homemade | 1 sdm | - |
| Cabai merah | 5 buah | Rp 37.500 |
| cm kencur | 3 | - |
| lada bubuk | 0.25 sdt | Rp 250 |
| Daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| Gula merah | 1 sdt | Rp 100 |
| Garam | 0.25 sdt | Rp 25 |
| gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| Minyak goreng | 2 sdm | Rp 587 |
| tp maizena | 1 sdt | Rp 267 |
| air | 50 ml | Rp 2.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...