Ayam Geprek Salted Egg Sambal Matah

Name: Ayam Geprek Salted Egg Sambal Matah
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 600 g t paha ayam fillet; 1 sdm jeruk nipis; 2 sdm gula pasir; 1 sdm garam; 1 sdt merica; 1 sdm kaldu ayam bubuk Knorr; 5 siung bawang putih halus; 1/3 buah bawang Bombay; 400 ml air; 1 butir telur; 80 g t tepung terigu; 450 g r Tepung Terigu; 100 g r Maizena/ Tapioka; 50 g r Tepung Beras; 4 sdt baking powder; 2 sdt Knorr Salted Egg; 2 sdt Paprika Bubuk; 100 g r cabai rawit merah; 6 siung bawang putih; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu ayam bubuk Knorr; 1 buah jeruk Limau; 2 sdm minyak panas

Aslinya berbekal resep dari Sis @devinahermawan mau ikut lombanya Knorr di Lotte Mart berhubung ketika mau berangkat hujan badai seketika mager jadilah ayamnya dimakan sendiri. Rasa Salted egg nya Knorr buat tak bisa berhenti ngunyah. #PenutupGAS2025 #GAS2025 #CookpadComnunity_Bali #CPBali_PenutupGAS2025 #CPBaliAuthor2026_Revina

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan. Masukkan bawang putih dan bawang bombai ke dalam blender. Haluskan
Marinasi ayam dengan garam, kaldu ayam bubuk Knorr, merica, gula pasir, air jeruk nipis, telur, bumbu halus, terigu, dan air, aduk rata. Diamkan min 2 jam di Suhu Ruang
Dalam wadah campur tepung terigu Bogasari Kunci Biru, tepung tapioka, tepung beras Rose Brand, bubuk Knorr Salted Egg, bubuk Paprika dan baking powder, aduk rata
Tiriskan ayam kemudian balurkan ke dalam tepung kering lalu celupkan ke tepung basah dan lapisi kembali ke tepung kering. Pijat pelan ayam saat dilapisi pelapis kering agar menghasilkan tekstur keriting. Ulangi satu kali lagi apabila ingin tekstur lebih tebal.
Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga membentuk struktur luar yang kering lalu kecilkan api, kecilkan api, goreng hingga kecoklatan, tiriskan
Untuk sambal, Iris,bawang putih,garam, Kaldu Ayam Bubuk Knorr lalu geprek / tata diatas ayam goreng dan siap dinikmati

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 104.878

Per Porsi
Rp 20.976/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 209.756 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (96% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
t paha ayam fillet	600 g	Rp 22.800
jeruk nipis	1 sdm	Rp 225
gula pasir	2 sdm	Rp 480
garam	1 sdm	Rp 300
merica	1 sdt	Rp 1.000
kaldu ayam bubuk Knorr	1 sdm	Rp 525
bawang putih halus	5 siung	Rp 1.000
bawang Bombay	0.3333333333333333 buah	Rp 1.250
air	400 ml	Rp 16.000
telur	1 butir	Rp 1.680
t tepung terigu	80 g	Rp 960
r Tepung Terigu	450 g	Rp 5.400
r Maizena/ Tapioka	100 g	Rp 5.333
r Tepung Beras	50 g	Rp 500
baking powder	4 sdt	Rp 1.600
Knorr Salted Egg	2 sdt	-
Paprika Bubuk	2 sdt	Rp 400
r cabai rawit merah	100 g	Rp 6.000
bawang putih	6 siung	Rp 1.200
garam	0.5 sdt	Rp 50
kaldu ayam bubuk Knorr	0.5 sdt	Rp 88
jeruk Limau	1 buah	Rp 37.500
minyak panas	2 sdm	Rp 587

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳