Bihun Bebek Khas Medan

Name: Bihun Bebek Khas Medan
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 ekor bebek peking berat 2 kg; 70 g r garam; 2 sdm cuka masak; 4 liter air; 1 buah bawang bombay ukuran sedang; 80 g r bawang putih lengkap dengan kulitnya; 2 buah bunga lawang; 75 g r bawang pre (potong potong); 50 g r jahe iris; 50 g r garam; 7 g r pwnyedap rasa; 2 g r merica bubuk; 15 g r minyak wijen; 7 g r kecap ain; 150 g r bawang putih cincang; 20 g r jahe iris; 250 g r minyak sayur; 20 g r minyak wijen; Secukupnya bihun medan; Secukupnya selada; Secukupnya daun ketumbar; Secukupnya acar timun; Seukupnya jeruk nipis

Bismillah... Arisan Cooking Communinity Class bulan ini jatuh pada mba @yoestmarine 😍 Kali ini mmencoba cooksnap resepnya Bihun Bebek Khas Medan, dan Alhamdulillah Paksu dan bocilku suka ☺🙏 Terimakasih untuk resepnya mba Yoes 🤗 #ArisanCooksnap3C_YoesMarine2526 #CookingCommunityClass #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Surabaya

📊 Sedang 🍽 10 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Cuci bebek kemudian potong-potong. Tambahkan dengan garam dan cuka masak, ratakan dan diamkan 30 menit, setelah itu bilas
Campurkan air, bawang bombay, bawang pre, bawang putih, bunga lawang. Tambahkan minyak wijen, kecap asin, garam, pentedap rasa
Masukkan daging bebek, rebus hingga daging empuk (sebelum dimasukan untuk kaldu, bebek saya rebus sebentar untuk menghilangkan kotorannya)
Masak bawang putih cincang, irisan jahe dan minyak hingga bawang kecoklatan. Saring kemudian tirisan
Untuk cara penyajian : campurkan 2 sdt minyak bawang, 1 sdt kecap asin dan sedikit merica, tambahkan bihun yang sudah direbus, daun srlada, daging bebek suwir dan bawang goreng dan tambahkan kuah kaldu
Bihun Bebek siap disajikan bersama acar timun dan jeruk nipis

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 192.659

Per Porsi
Rp 19.266/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 385.318 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (70% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ekor bebek peking berat 2 kg	1	-
r garam	70 g	Rp 1.400
cuka masak	2 sdm	Rp 369
air	4 liter	Rp 160.000
bawang bombay ukuran sedang	1 buah	Rp 3.750
r bawang putih lengkap dengan kulitnya	80 g	Rp 3.200
bunga lawang	2 buah	-
r bawang pre	75 g	Rp 2.625
r jahe iris	50 g	Rp 1.500
r garam	50 g	Rp 1.000
r pwnyedap rasa	7 g	Rp 438
r merica bubuk	2 g	Rp 400
r minyak wijen	15 g	Rp 2.717
r kecap ain	7 g	Rp 146
r bawang putih cincang	150 g	Rp 6.000
r jahe iris	20 g	Rp 600
r minyak sayur	250 g	Rp 4.891
r minyak wijen	20 g	Rp 3.623
Secukupnya bihun medan	-	-
Secukupnya selada	-	-
Secukupnya daun ketumbar	-	-
Secukupnya acar timun	-	-
Seukupnya jeruk nipis	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳