Sup Kacang Hitam
Sup kacang hitam mudah dibuat, enak, dan menyehatkan. Itu dibuat dengan bahan pokok dapur seperti kaleng kacang hitam, wortel, bawang bombay, dan rempah-rempah sehingga Anda bisa membuat resep ini kapan saja Anda menginginkan rasa Tex-Mex.
Foto: The Recipe CriticBahan-bahan
- 2 tablespoons minyak goreng
- 1 medium onion, minced
- 3 g arlic cloves, minced
- 3 carrots, diced
- 2 celery stalks, diced
- 1 red pepper, diced
- 1 tablespoon jinten
- 1 tablespoon bubuk cabai
- 1 teaspoon oregano
- 1/2 teaspoon chili flakes ((optional))
- 6 cups stok daging sapi
- 4 15 -ons kaleng kacang hitam, tiriskan dan bilas
- sour cream
- keju cheddar
- daun ketumbar
- lime juice
- keripik tortila
- alpukat
Langkah-langkah
Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang-besar. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, masak selama 3 menit, sampai bawang bombay transparan. Tambahkan wortel, seledri, dan cabai merah ke dalam panci dan masak selama 5 menit, sampai sayuran mulai melunak.
Tambahkan jintan, bubuk cabai, oregano, serpihan cabai (jika menggunakan), dan kaldu ke dalam panci dan didihkan.
Saat sup mendidih, tiriskan dan bilas kaleng kacang. Tambahkan 3 kaleng (atau ¾ kacang jika Anda membilasnya bersama-sama) ke dalam panci. Tambahkan sisa kacang ke dalam blender Anda. Tambahkan beberapa sendok sup ke dalam blender dan haluskan dengan kecepatan tinggi hingga kacangnya halus. Tuang kembali ke dalam panci.
Bumbui sup sesuai selera dengan garam dan merica, lalu sajikan dengan salah satu atau semua topping opsional.
Memuat komentar...