Braised Red Cabbage

Name: Braised Red Cabbage
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 Tbsp butter ($0.26); 1 yellow onion ($0.32); 2 lbs red cabbage (about 6-8 cups shredded) ($1.09); 1 g ranny smith apple ($0.70); 1/4 cup apple cider vinegar ($0.24); 1/4 cup water (or more as needed) ($0.00); 1/2 tsp salt ($0.02); Freshly cracked pepper ($0.03)

Kubis Merah Rebus adalah makanan pendamping yang mudah, hemat biaya, dan menyehatkan untuk makanan musim dingin Anda yang menenangkan.

⏱️ 40 menit 🔪 Persiapan: 10 menit 🔥 Masak: 30 menit 📊 Sedang 👁️ 1 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

5 porsi

2 Tbsp butter ($0.26)
1 yellow onion ($0.32)
2 lbs red cabbage (about 6-8 cups shredded) ($1.09)
1 g ranny smith apple ($0.70)
1/4 cup apple cider vinegar ($0.24)
1/4 cup water (or more as needed) ($0.00)
1/2 tsp salt ($0.02)
Freshly cracked pepper ($0.03)

Langkah-langkah

Potong halus bawang bombay dan tambahkan ke dalam panci besar bersama mentega. Tumis dengan api sedang hingga sedang-rendah selama sekitar 5 menit, atau sampai bawang bombay lembut dan transparan.
Saat bawang bombay ditumis, suwir halus kubis dan iris tipis apel. Tambahkan kubis, apel, cuka, air, dan garam ke dalam panci. Kecilkan api menjadi sedang, tutup panci, dan biarkan kubis matang, aduk sesekali, hingga sangat empuk (20-30 menit, tergantung tekstur yang Anda inginkan). Jika dasar panci mulai mengering, tambahkan lagi 1/4 gelas air.
Cicipi kubis dan bumbui dengan lada segar atau lebih banyak garam atau cuka jika diinginkan.