Brengkes Tempoyak Patin
Almarhum papaku asli orang Palembang. Sejak kecil kami dikenalkan aneka masakan dan kue2 khas Palembang. Salah satunya tempoyak, durian yang difermentasi. Enak banget lho… Kali ini aku bikin brengkes patin untuk obat kangenku sama alm papa, yang bulan November ini tepat 11 tahun meninggal dunia. Pa , I’m so thankful for all the memories we shared together. I only wish you were here to make more. I miss you badly pa… Allahummagfirlahu warhamhu wa’afihi wa’fu’anhu. #MasakUntukAyah #GAS2025 #CookpadCommunity_Depok
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan2 nya. Haluskan cabe, bawang merah, kunyit dan bawang putih.
-
Campur bumbu halus dengan tempoyak, gula pasir dan garam.
-
Lumuri ikan patin dengan campuran bumbu. Bungkus ikan berbumbu dengan daun pisang.
-
Kukus selama 30 menit hingga matang. Siap disajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 55.553
Rp 55.553
Per Porsi
Rp 13.888/porsi
Rp 13.888/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 111.106 dari beli jadi!
~Rp 111.106 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Ikan patin | 500 g | Rp 25.000 |
| -7 sdm Tempoyak | 5 | - |
| Cabe merah | 5 buah | Rp 26.250 |
| Bawang merah | 6 siung | Rp 1.050 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| gula pasir | 1.5 sdm | Rp 360 |
| minyak goreng | 1 sdm | Rp 293 |
| secukupnya Daun pisang | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...