Bubur Ayam Kuah Kuning (Sisa Soto)

Name: Bubur Ayam Kuah Kuning (Sisa Soto)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 centong nasi; 2 liter air (atau sesuai selera kekentalan bubur); 1 lembar daun salam; 1 batang serai (geprek); kaldu bubuk; secukupnya Garam; 500 gram dada ayam (rebus, suwir halus); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai (geprek) 400 ml air atau kaldu ayam; 65 ml santan kental (bisa pakai santan instan); secukupnya Garam, gula, dan kaldu bubuk; 4 siung bawang putih; 6 butir bawang merah; 3 butir kemiri (sangrai); 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt kunyit bubuk atau 2 cm kunyit segar; 1 cm jahe; Kerupuk; Daun bawang & seledri, iris halus; Bawang goreng; Sambal rawit; Kecap manis; kedelai goreng; cakwe

Bismillah Beberapa harinini si kakak demam, dan maunya yang hangat hangat. Jadi buat soto. Karena masih ada sisa kuah, jadi kuahnya aku buat kuah bubur ayam, tingga ditambah dengan santan dan gula. Jadi bubur ayam yang nikmat. #AnekaBubur #GAS2025 #CookpadCommunity_Batam

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan tambahkan air masukkan ayam masak hingga mendidih dan ayam matang, tambahkan garam gula kaldu bubuk dannlada bubuk, cek rasa. Sisihkan ayam
Jika sudah pas tambahkan sabtan aduk rata. Goreng ayam hingga kecoklatan, kemudian suwir
Ambil 3 centong nasi, tambah air, daun salam, sereh dan sedikit jahe. Beri garam dan kaldu bubuk
Masak hingga menjadi bubur. Tndanua yaitu nasi sudah menyatu. Siapkan cakwe
Tata diatas mangkok, bubur kemudian siram dengan kuah, beribsuwiran ayam, tambhakan cakwe, daun seledri, kedelai goreng.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 135.533

Per Porsi
Rp 45.178/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 271.066 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (60% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
centong nasi	3	Rp 4.500
air	2 liter	Rp 80.000
daun salam	1 lembar	Rp 500
serai	1 batang	Rp 150
kaldu bubuk	-	-
secukupnya Garam	-	-
dada ayam	500 gram	Rp 22.500
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
daun jeruk	2 lembar	Rp 1.000
serai	1 batang	Rp 150
santan kental	65 ml	Rp 3.120
secukupnya Garam	-	-
bawang putih	4 siung	Rp 800
bawang merah	6 butir	Rp 12.600
kemiri	3 butir	Rp 5.400
ketumbar	1 sdt	Rp 750
kunyit bubuk atau 2 cm kunyit segar	0.5 sdt	Rp 63
cm jahe	1	Rp 3.000
Kerupuk	-	-
Daun bawang & seledri	-	-
Bawang goreng	-	-
Sambal rawit	-	-
Kecap manis	-	-
kedelai goreng	-	-
cakwe	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳