Cakalang Suwir Khas Manado

Name: Cakalang Suwir Khas Manado
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 600 g r bukan cakalang bersihkan potong²; 1 buah jeruk nipis ambil air nya; 1,5 sdt garam; 3 lembar daun jeruk purut buang tulang tengah nya; 1 lembar daun kunyit iris tipis; 1 batang serai keprek; 1 ikat daun kemangi; 1 sdt garam; 1 sdm gula merah; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 -2 sdm minyak goreng untuk menumis; 1 lembar daun pandan; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 8 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit merah; 1 ruas jahe+1ruas kunyit

#GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Nida #LaukPauk #GAS2025 #CookpadCommunity_KalSelBar #CookoadCommunity_Borneo #BamasakBesamaan_LaukPauk Inspirasi by @Nidarudi Cakalang suwir khas Manado sore ini menjadi teman makan nasi kuning Manado Masya Allah rasanya enakk dan segar bikin nagih juga, padahal tadi juga sempat tertunda masak nya gara² pas di saat² terakhir masak gastku tibam habis akhirnya pilih menyelesaikan masak nya pake panci listrik walaupun masaknya jadi agak lama tapi gpp deh biar bisa makan enakk #Cookninda2026 #Januari2026

📊 Sedang 🍽 1 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis aduk merata diamkan +5 menit lalu cuci kembali tiriskan kukus ikan hingga matang ±20 menit angkat suwir² daging ikan sisihkan
Siapkan bumbu halus panaskan minyak tumis bumbu halus bersama serai daun kunyit daun jeruk hingga wangi dan matang
Masukan ikan beri garam gula merah dan kaldu bubuk aduk rata jika terasa sangat kering bisa tambahkan air sedikit aduk rata terakhir masukan daun kemangi aduk² matikan api
Cakalang suwir siap disajikan dengan nasi hangat dan lalapan aku cakalang suwir nya buat teman makan nasi kuning Manado

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 128.763

Per Porsi
Rp 128.763/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 257.526 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r bukan cakalang bersihkan potong²	600 g	-
jeruk nipis ambil air nya	1 buah	Rp 2.250
garam	1 sdt	Rp 100
daun jeruk purut buang tulang tengah nya	3 lembar	Rp 1.500
daun kunyit iris tipis	1 lembar	Rp 50
serai keprek	1 batang	Rp 150
daun kemangi	1 ikat	Rp 3.000
garam	1 sdt	Rp 100
gula merah	1 sdm	Rp 300
kaldu bubuk	0.5 sdt	Rp 156
-2 sdm minyak goreng untuk menumis	1	Rp 1.957
daun pandan	1 lembar	Rp 200
bawang merah	10 butir	Rp 21.000
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
cabe merah	8 buah	Rp 42.000
cabe rawit merah	10 buah	Rp 52.500
ruas jahe+1ruas kunyit	1	Rp 2.500

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳