Salad Wortel & Orzo
Salad wortel & orzo ini ringan, segar, dan memberikan rasa alami wortel, peterseli, dan lemon bersinar, hanya dengan sentuhan feta untuk bersenang-senang.
Foto: Budget Bytes — Beth M
Bahan-bahan
- 1 lb carrots ($1.09)
- 2 Tbsp olive oil, divided ($0.36)
- 1/2 Tbsp ground cumin ($0.07)
- 1/4 tsp salt ($0.02)
- freshly ground pepper to taste ($0.05)
- 1 cup uncooked orzo ($1.19)
- 1/3 bunch fresh parsley ($0.23)
- 2 oz feta cheese, crumbled ($1.07)
- 1/2 Tbsp lemon juice ($0.03)
Langkah-langkah
-
Panaskan oven hingga 375 derajat. Cuci dan kupas wortel lalu iris menjadi medali tipis, tebalnya sekitar 1/8 hingga 1/4 inci.
-
Tempatkan irisan wortel dalam mangkuk dan aduk bersama dengan satu sendok makan minyak zaitun, jintan, garam, dan sedikit merica segar. Setelah terlumuri minyak dan bumbu, sebarkan wortel di atas loyang yang dilapisi kertas timah. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit.
-
Saat wortel dipanggang, rebus orzo selama 7-10 menit, atau sampai empuk. Tiriskan orzo dan biarkan agak dingin. Gunakan sisa 1 sendok makan minyak zaitun untuk mengaduk orzo agar tidak lengket saat dingin.
-
Setelah wortel dipanggang, pindahkan ke mangkuk besar. Tarik daun peterseli dari batangnya dan potong kasar. Tambahkan peterseli dan feta yang dihancurkan ke dalam mangkuk. Tambahkan pasta yang agak dingin dan aduk hingga bahan tercampur. Taburi dengan jus lemon dan sedikit garam lagi, jika diinginkan. Aduk sekali lagi lalu sajikan.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (11% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| carrots | 1 lb | - | - |
| olive oil | 2 tbsp | - | - |
| ground cumin | 0.5 tbsp | Rp 70.000/kg | Rp 525 |
| salt | 0.25 tsp | - | - |
| freshly ground pepper to taste | - | - | - |
| uncooked orzo | 1 cup | - | - |
| fresh parsley | 0.3333333333333333 bunch | - | - |
| feta cheese | 2 oz | - | - |
| lemon juice | 0.5 tbsp | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...