Cashew Rice Pilaf
Pilaf Nasi Mete yang cantik, harum, dan lezat ini menjadi pendamping yang sempurna untuk daging panggang atau piring vegetarian.
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 2 Tbsp butter ($0.20)
- 1 clove garlic, minced ($0.08)
- 1/2 tsp turmeric ($0.05)
- 1/2 tsp cumin ($0.05)
- 1/4 tsp cinnamon ($0.03)
- 2 cups uncooked jasmine rice ($0.88)
- 1/2 cup chopped cashews ($1.68)
- 1/4 cup dried fruit raisins, cranberries or chopped apricots ($0.38)
- 3 cups water ($0.00)
- 3/4 tsp salt ($0.03)
- 1 whole bay leaf ($0.15)
- 1/4 bunch cilantro (optional) ($0.19)
Langkah-langkah
-
Tempatkan mentega, bawang putih cincang, kunyit, jintan, dan kayu manis ke dalam panci saus sedang. Nyalakan api sedang-kecil, lalu aduk dan masak mentega dan bumbu selama kurang lebih 2 menit.
-
Tambahkan nasi kering, besarkan api menjadi sedang, lalu masak dan aduk selama sekitar dua menit lagi. Anda akan mendengar nasinya sedikit berderak. Terakhir masukkan kacang mete, buah kering, air, garam, dan daun salam ke dalam panci. Aduk sebentar agar bahan tercampur.
-
Tutup panci, besarkan api, dan biarkan panci hingga mendidih. Segera setelah panci mendidih, kecilkan api dan biarkan panci mendidih perlahan selama 20 menit. Setelah 20 menit, matikan api dan diamkan selama 15 menit lagi. Jangan membuka tutupnya sama sekali selama proses memasak.
-
Setelah panci didiamkan dengan api dimatikan selama 15 menit, buka tutupnya dan haluskan nasi dengan garpu. Cincang kasar daun ketumbar dan aduk perlahan ke dalam nasi. Sajikan panas.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (17% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| butter | 2 tbsp | - | - |
| garlic | 1 clove | - | - |
| turmeric | 0.5 tsp | - | - |
| cumin | 0.5 tsp | Rp 70.000/kg | Rp 175 |
| cinnamon | 0.25 tsp | - | - |
| uncooked jasmine rice | 2 cups | - | - |
| chopped cashews | 0.5 cup | - | - |
| dried fruit raisins | 0.25 cup | - | - |
| water | 3 cups | - | - |
| salt | 0.75 tsp | - | - |
| bay leaf | 1 whole | Rp 25.000/kg | Rp 2.500 |
| cilantro | 0.25 bunch | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...