Sup Lentil dan Sayuran Chunky

Name: Sup Lentil dan Sayuran Chunky
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 Tbsp olive oil ($0.32); 2 cloves garlic ($0.16); 1 yellow onion ($0.50); ½ lb . carrots ((3-4 carrots), $0.55); 3 ribs celery ($0.80); 1 15 oz . can black beans ($0.89); 1 cup brown lentils ($0.31); 1 tsp ground cumin ($0.10); 1 tsp dried oregano ($0.10); 1/2 tsp smoked paprika ($0.05); 1/4 tsp cayenne pepper ($0.02); black pepper (freshly ground, $0.05); 1 15 oz . can petite diced tomatoes ($0.85); 4 cups vegetable broth ($0.52); 1/2 tsp salt ($0.02)

Sup Lentil dan Sayuran Chunky ini dikemas dengan rasa, tekstur, dan sayuran yang lezat untuk Anda!

⏱️ 45 menit 🔪 Persiapan: 10 menit 🔥 Masak: 35 menit 📊 Sedang 👁️ 1 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

8 porsi

2 Tbsp olive oil ($0.32)
2 cloves garlic ($0.16)
1 yellow onion ($0.50)
½ lb . carrots ((3-4 carrots), $0.55)
3 ribs celery ($0.80)
1 15 oz . can black beans ($0.89)
1 cup brown lentils ($0.31)
1 tsp ground cumin ($0.10)
1 tsp dried oregano ($0.10)
1/2 tsp smoked paprika ($0.05)
1/4 tsp cayenne pepper ($0.02)
black pepper (freshly ground, $0.05)
1 15 oz . can petite diced tomatoes ($0.85)
4 cups vegetable broth ($0.52)
1/2 tsp salt ($0.02)

Langkah-langkah

Cincang bawang putih dan potong dadu bawang bombay. Tumis keduanya dalam panci besar dengan minyak zaitun dengan api sedang sampai bawang bombay empuk. Sementara itu, iris seledri, kupas dan iris wortel. Tambahkan seledri dan wortel ke dalam panci dan lanjutkan menumis sekitar 5 menit lagi.
Tiriskan kaleng kacang hitam dan tambahkan ke dalam panci bersama dengan tomat potong dadu (dengan jus), lentil kering, jinten, oregano, paprika asap, cabai rawit, dan sedikit lada segar (10-15 engkol gilingan merica). Terakhir, tambahkan kaldu sayuran, dan aduk hingga tercampur.
Naikkan api menjadi sedang dan biarkan panci mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, tutup atasnya, dan biarkan mendidih selama 30 menit. Setelah 30 menit, uji lentil untuk memastikan empuk. Jika belum, masak terus sampai empuk.**
Cicipi kuahnya dan tambahkan garam seperlunya (saya tambahkan 1/2 sdt). Sajikan panas.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

Makronutrien

Kalori22411% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 2.850

Per Porsi Rp 356/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 5.700 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (27% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
olive oil	2 tbsp	-	-
garlic	2 cloves	-	-
yellow onion	1	-	-
. carrots	0.5 lb	-	-
ribs celery	3	-	-
. can black beans	1 oz	Rp 12.000/kg	Rp 1.200
brown lentils	1 cup	-	-
ground cumin	1 tsp	Rp 70.000/kg	Rp 350
dried oregano	1 tsp	-	-
smoked paprika	0.5 tsp	Rp 40.000/kg	Rp 100
cayenne pepper	0.25 tsp	-	-
black pepper	-	-	-
. can petite diced tomatoes	1 oz	Rp 12.000/kg	Rp 1.200
vegetable broth	4 cups	-	-
salt	0.5 tsp	-	-