Pasta Pesto Krim dengan Ayam dan Brokoli

Langkah-langkah

1. Didihkan air dalam panci besar untuk membuat pasta. Setelah mendidih, masukkan pasta dan teruskan memasak hingga pasta empuk, namun bagian tengahnya masih agak keras (7-8 menit). Setelah pasta empuk, tambahkan kuntum brokoli beku ke dalam air bersama pasta dan lanjutkan memasak selama 2-3 menit lagi, atau sampai brokoli empuk. Tiriskan pasta dan brokoli dalam saringan.

2. Saat pasta sedang dimasak, potong dada ayam menjadi potongan berukuran ½ inci. Panaskan satu sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Setelah panas, masukkan ayam dan masak terus hingga bagian luar potongan ayam berwarna putih, namun bagian tengahnya masih empuk (akan terus matang seiring bertambahnya bahan).

3. Tambahkan kaldu ayam ke dalam wajan bersama ayam dan biarkan hingga panas. Setelah panas, tambahkan krim keju (potong kecil-kecil) dan pesto. Lanjutkan mengaduk dan memasak hingga krim keju meleleh dan menghasilkan saus lembut dan lembut dengan pesto dan kaldu ayam.

4. Terakhir, tambahkan pasta dan brokoli yang sudah dimasak dan dikeringkan ke dalam wajan, lalu aduk hingga terlapisi saus krim. Jika saus menjadi terlalu kering atau kental, tambahkan lagi sedikit kaldu ayam untuk mengencerkannya. Sajikan panas.