Wajan Ayam Salsa Krim
Sebotol salsa sederhana adalah kunci membuat makan malam cepat dan mudah. Coba saja Wajan Ayam Salsa Krim ini dan buktikan sendiri.
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 1 lb . dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit ($3,99)
- 1 tsp chili powder ($0.10)
- 1/2 tsp ground cumin ($0.05)
- 1/4 tsp garlic powder ($0.02)
- 1/4 tsp salt ($0.02)
- 1/2 Tbsp cooking oil ($0.02)
- 1 16 oz . jar salsa ($1.79)
- 1 15 oz . can black beans ($0.59)
- 1/2 cup frozen corn kernels ($0.19)
- 1/3 cup sour cream ($0.56)
- 2 oz . queso fresco* ($0.40)
- 1 handful fresh cilantro or sliced green onions ($0.12)
- 4 cups nasi matang untuk disajikan ($0,70)
Langkah-langkah
-
Tepuk-tepuk ayam hingga kering dengan handuk kertas. Letakkan ayam di atas talenan dan tutupi dengan plastik wrap. Gunakan palu atau penggilas adonan untuk menumbuk ayam dengan lembut hingga ketebalan rata (tebal sekitar 1/2 inci). Langkah ini sangat penting untuk memastikan ayam matang dengan cepat dan merata, tanpa mengering.
-
Campurkan bubuk cabai, jinten, bubuk bawang putih, dan garam dalam mangkuk kecil. Taburkan bumbu pada kedua sisi ayam, lalu oleskan pada permukaan ayam untuk memastikan bumbu terlapisi secara merata.
-
Panaskan wajan besar dengan api sedang. Tambahkan minyak goreng dan aduk untuk melapisi permukaan. Setelah wajan sangat panas, masukkan ayam dan masak kedua sisinya hingga kecoklatan dan matang (sekitar 5 menit setiap sisinya. Waktu memasak akan bervariasi tergantung ukuran potongan ayam dan jenis peralatan masak).
-
Saat ayam sedang dimasak, bilas dan tiriskan kacang hitam. Cincang kasar daun ketumbar atau iris daun bawang, tergantung mana yang ingin Anda gunakan.
-
Pindahkan ayam yang sudah matang ke talenan bersih dan diamkan saat Anda menyiapkan salsa krim. Kecilkan api menjadi sedang. Tuang salsa ke dalam wajan dan aduk untuk melarutkan potongan kecoklatan dari dasar wajan. Tambahkan kacang hitam dan biji jagung beku dan biarkan saus memanas.
-
Untuk mencegah krim asam mengental saat ditambahkan ke salsa, pertama-tama tambahkan beberapa sendok, satu per satu, ke dalam krim asam untuk meningkatkan suhu dan keasamannya secara perlahan. Setelah krim asam sedikit hangat, tambahkan kembali ke sisa salsa di wajan dan aduk hingga tercampur. Matikan api.
-
Iris dada ayam menjadi potongan-potongan, lalu letakkan di atas saus salsa krim di dalam wajan. Taburi wajan dengan keju parut dan daun ketumbar atau daun bawang. Sajikan di atas nasi matang.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (46% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| . dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit | 1 lb | Rp 45.000/kg | Rp 4.500 |
| chili powder | 1 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 400 |
| ground cumin | 0.5 tsp | Rp 70.000/kg | Rp 175 |
| garlic powder | 0.25 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 100 |
| salt | 0.25 tsp | - | - |
| cooking oil | 0.5 tbsp | - | - |
| . jar salsa | 1 oz | - | - |
| . can black beans | 1 oz | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| frozen corn kernels | 0.5 cup | - | - |
| sour cream | 0.3333333333333333 cup | - | - |
| . queso fresco* | 2 oz | - | - |
| handful fresh cilantro or sliced green onions | 1 | - | - |
| nasi matang untuk disajikan | 4 cups | Rp 50.000/kg | Rp 20.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...