Sup Mie Kari Mee Malaysia

Name: Sup Mie Kari Mee Malaysia
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 tablespoons minyak; 1 onion ((minced)); 3 cloves garlic ((minced)); 1 tablespoon ginger ((minced)); 1 tablespoon lemongrass ((minced)); 1 tablespoon red curry paste; ½ pound paha ayam tanpa kulit tanpa tulang ((iris tipis)); 3 tablespoons bubuk kari; ½ teaspoon kunyit; 13.5 ounces coconut milk ((400 ml)); 4 cups kaldu ayam ((950 ml)); 3 tablespoons kecap ikan ((opsional untuk vegetarian)); 1 teaspoon gula; 8 ounces mie telur; salt ((to taste)); 2 handfuls raw bean sprouts; Daun ketumbar ((untuk hiasan)); 1 lime ((cut into wedges))

Curry Mee adalah sup mie kari kuning Malaysia yang dibuat dengan mie telur kuning dan kuah kari yang kaya. Curry Mee mudah dibuat, enak dan memuaskan!

⏱️ 45 menit 🔪 Persiapan: 20 menit 🔥 Masak: 25 menit 📊 Sedang ⭐ 5.0 (26) 👁️ 1 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: The Woks of Life — Sarah

Bahan-bahan

3 porsi

2 tablespoons minyak
1 onion ((minced))
3 cloves garlic ((minced))
1 tablespoon ginger ((minced))
1 tablespoon lemongrass ((minced))
1 tablespoon red curry paste
½ pound paha ayam tanpa kulit tanpa tulang ((iris tipis))
3 tablespoons bubuk kari
½ teaspoon kunyit
13.5 ounces coconut milk ((400 ml))
4 cups kaldu ayam ((950 ml))
3 tablespoons kecap ikan ((opsional untuk vegetarian))
1 teaspoon gula
8 ounces mie telur
salt ((to taste))
2 handfuls raw bean sprouts
Daun ketumbar ((untuk hiasan))
1 lime ((cut into wedges))

Langkah-langkah

Panaskan minyak dalam panci dengan api sedang dan tambahkan bawang bombay, bawang putih, jahe, dan serai. Masak sekitar 6 menit, hingga lunak dan harum. Masukkan pasta kari merah.
Besarkan api dan masukkan ayam. Tumis sampai ayam menjadi buram. Tambahkan bubuk kari, kunyit, santan, kaldu ayam, kecap ikan, dan gula. Didihkan dan biarkan mendidih selama 10 menit.
Sementara itu, masak mie sesuai petunjuk kemasan. Bagi menjadi 3 mangkuk sup dan sisihkan.
Cicipi supnya dan bumbui dengan garam sesuai selera. Bagilah sup di antara mangkuk mie Anda, dan hiasi dengan tauge mentah, daun ketumbar, dan perasan jeruk nipis.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

642 kkal

Protein 29g (26%)

Karbohidrat 39g (35%)

Lemak 44g (39%)

Makronutrien

Kalori64232% AKG

Protein29g58% AKG

Karbohidrat39g13% AKG

Lemak44g68% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 130.025

Per Porsi Rp 43.342/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 260.050 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (50% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
minyak	2 tablespoons	Rp 25.000/150ml	Rp 36.232
onion	1	-	-
garlic	3 cloves	-	-
ginger	1 tablespoon	-	-
lemongrass	1 tablespoon	-	-
red curry paste	1 tablespoon	-	-
paha ayam tanpa kulit tanpa tulang	0.5 pound	Rp 38.000/kg	Rp 1.900
bubuk kari	3 tablespoons	Rp 5.000/80g	Rp 18.750
kunyit	0.5 teaspoon	Rp 25.000/kg	Rp 63
coconut milk	13.5 ounces	-	-
kaldu ayam	4 cups	Rp 35.000/kg	Rp 14.000
kecap ikan	3 tablespoons	Rp 50.000/kg	Rp 15.000
gula	1 teaspoon	Rp 16.000/kg	Rp 80
mie telur	8 ounces	Rp 8.000/bungkus	Rp 32.000
salt	-	-	-
handfuls raw bean sprouts	2	Rp 60.000/kg	Rp 12.000
Daun ketumbar	-	-	-
lime	1	-	-