Sup Labu Mudah

Name: Sup Labu Mudah
Total time: 20 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 Tbsp butter ($0.26); 1 small yellow onion ($0.32); 1 15 oz . can pumpkin puree ($0.79); 3 cups kaldu ayam ($0,39); 1/2 tsp chili powder ($0.05); 1/4 tsp nutmeg ($0.03); 1/2 tsp smoked paprika ($0.05); 1/4 tsp cayenne pepper ($0.02); freshly cracked black pepper ($0.02); salt to taste ($0.02); 4 Tbsp pepitas (pumpkin seeds) ($0.60); 4 Tbsp sour cream ($0.11)

Sup labu yang beraroma dan mudah dibuat ini membutuhkan waktu kurang dari 30 menit dan merupakan pendamping sederhana yang sempurna untuk sandwich keju panggang yang lengket!

⏱️ 20 menit 🔪 Persiapan: 5 menit 🔥 Masak: 15 menit 📊 Mudah 👁️ 13 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

4 porsi

2 Tbsp butter ($0.26)
1 small yellow onion ($0.32)
1 15 oz . can pumpkin puree ($0.79)
3 cups kaldu ayam ($0,39)
1/2 tsp chili powder ($0.05)
1/4 tsp nutmeg ($0.03)
1/2 tsp smoked paprika ($0.05)
1/4 tsp cayenne pepper ($0.02)
freshly cracked black pepper ($0.02)
salt to taste ($0.02)
4 Tbsp pepitas (pumpkin seeds) ($0.60)
4 Tbsp sour cream ($0.11)

Langkah-langkah

Potong dadu bawang bombay lalu tambahkan ke dalam panci saus sedang dengan mentega. Tumis bawang bombay dengan api sedang hingga bawang bombay lembut dan bening (sekitar 3 menit).
Tambahkan pure labu, kaldu ayam, paprika asap, bubuk cabai, cabai rawit, pala, dan sedikit merica segar. Aduk agar bahan tercampur, lalu biarkan sup mendidih.
Rebus sup selama 10 menit. Cicipi dan tambahkan garam seperlunya (saya tambahkan 1/4 sdt).
Sajikan sup dengan taburan pepitas dan sedikit krim asam.