Tumis Sayur Mudah
Tumis sayur adalah pilihan yang cepat dan mudah untuk makan malam, ditambah lagi sangat fleksibel dan cara yang bagus untuk menggunakan sisa makanan dari lemari es Anda!
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- ¼ cup kecap ($0,24*)
- ¼ cup water ($0.00)
- 2 Tbsp brown sugar ($0.06)
- 1 tsp toasted sesame oil ($0.10**)
- 2 g arlic cloves (minced, $0.16)
- 1 tsp fresh ginger (grated, $0.10)
- 1 Tbsp cornstarch ($0.03)
- ¾ lb . broccoli ($1.41)
- 2 carrots ($0.33)
- 8 oz . mushrooms ($1.94)
- 8 oz . sugar snap peas ($2.47)
- 1 small onion ($0.70)
- 1 red bell pepper ($1.50)
- 2 Tbsp cooking oil ($0.16)
- 1 tsp sesame seeds ($0.06)
Langkah-langkah
-
Buatlah saus tumisan terlebih dahulu. Campurkan kecap, air, gula merah, minyak wijen, bawang putih, jahe, dan tepung maizena dalam mangkuk kecil. Sisihkan sausnya.
-
Potong sayuran menjadi potongan berukuran serupa. Terserah Anda apakah Anda mengiris, memotong dadu, atau memotong menjadi bentuk lain yang Anda sukai.
-
Tambahkan minyak goreng ke dalam wajan atau wajan yang sangat besar. Panaskan dengan api sedang-tinggi. Saat wajan dan minyak sudah sangat panas (tetapi tidak berasap), masukkan sayuran yang paling keras terlebih dahulu: wortel dan brokoli. Masak dan aduk selama sekitar satu menit, atau sampai brokoli mulai berubah warna menjadi hijau cerah.
-
Selanjutnya, tambahkan jamur dan kacang polong. Lanjutkan memasak dan aduk selama satu atau dua menit lagi, atau sampai jamur mulai melunak.
-
Terakhir, tambahkan sayuran paling lembut, paprika, dan bawang bombay. Lanjutkan memasak dan aduk hingga bawang bombay mulai melunak.
-
Aduk sebentar lagi saus tumisan, lalu tuang ke atas sayuran. Lanjutkan memasak dan aduk hingga saus mulai mendidih, lalu saus akan mengental dan berubah warna menjadi mengilap. Angkat sayuran dari api, atau lanjutkan memasak hingga mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan.
-
Taburi tumisan dengan biji wijen dan sajikan!
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (7% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| kecap | 0.25 cup | Rp 12.000/600ml | Rp 1.077 |
| water | 0.25 cup | - | - |
| brown sugar | 2 tbsp | - | - |
| toasted sesame oil | 1 tsp | - | - |
| arlic cloves | 2 g | - | - |
| fresh ginger | 1 tsp | - | - |
| cornstarch | 1 tbsp | - | - |
| . broccoli | 0.75 lb | - | - |
| carrots | 2 | - | - |
| . mushrooms | 8 oz | - | - |
| . sugar snap peas | 8 oz | - | - |
| onion | 1 small | - | - |
| red bell pepper | 1 | - | - |
| cooking oil | 2 tbsp | - | - |
| sesame seeds | 1 tsp | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...