Es Kolak Pisang Bali

Name: Es Kolak Pisang Bali
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 9 buah pisang kepok matang (bisa pakai pisang apa pun sesuai selera); 50 g r Kental Manis Cap Enaak; 200 g r gula aren (bisa pakai gula merah), disisir; 1 lembar daun pandan; 1 liter air; 2 bungkus santan instant; 1/2 sdt garam; 60 g r tepung beras; 150 ml air (untuk melarutkan tepung beras); Secukupnya bubur sumsum pandan (bisa pakai yang rasa original juga); Secukupnya es batu

Bismillah Sejujurnya aku baru tahu ada menu takjil ini di Bali, yampuunn kurang jauh mainnya aku tuu 🤭 bikin penasaran kan kalau gak coba karena kolak pisangnya sedikit berbeda dengan kolak pisang umumnya, kolak ini kental karena ada penambahan tepung beras atau tepung tapioka ke dalam kuahnya, dan supaya makin enaak pastinya aku tambahkan Kental Manis Cap Enaak dong, kolak pisangnya jadi terasa makin milky dan creamy, next level banget 👍🏼 Oiyaa Kental Manis Cap Enaak kini hadir dalam kemasan ekonomis yang lebih praktis 260 gr, harganya sangat terjangkau. Harus stok terus sih ini, apalagi di bulan Ramadhan, menu takjil apa pun bisa dibuat dengan Kental Manis Cap Enaak. #CINTE_1001RasaEnaaknyaRamadan #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2026

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Siapkan bahan-bahan. Potong-potong pisang sesuai selera. Masukkan gula aren, garam, daun pandan, dan air ke dalam panci, masak sampai gula larut lalu saring.
Tuang lagi gula aren yang sudah disaring tadi ke dalam panci, nyalakan api kompor, lalu masukkan pisang dan santan, aduk-aduk perlahan sampai mendidih.
Kemudian masukkan Kental Manis Cap Enaak, aduk rata, koreksi rasa. Jika sudah pas dan pisang sudah layu, terakhir masukkan larutan tepung beras, aduk lagi, angkat jika sudah meletup-letup. Dinginkan kolak di suhu ruang.
Penyajian : siapkan mangkuk, masukkan es batu, lalu kolak pisang, dan bubur sumsum. Es Kolak Pisang Bali siap disajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 80.542

Per Porsi
Rp 16.108/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 161.084 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
pisang kepok matang	9 buah	Rp 20.250
r Kental Manis Cap Enaak	50 g	Rp 1.042
r gula aren	200 g	Rp 6.000
daun pandan	1 lembar	Rp 200
air	1 liter	Rp 40.000
santan instant	2 bungkus	Rp 6.400
garam	0.5 sdt	Rp 50
r tepung beras	60 g	Rp 600
air	150 ml	Rp 6.000
Secukupnya bubur sumsum pandan	-	-
Secukupnya es batu	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳