Flour Tortillas v.2.0 (low fat)

Langkah-langkah

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, garam, dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata.

2. Campurkan air hangat dan minyak sayur lalu masukkan ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit. Aduk dan tambahkan air/minyak hingga adonan menyatu menjadi satu. Anda mungkin memerlukan lebih banyak atau lebih sedikit air tergantung pada kadar air tepung Anda (akhirnya saya menambahkan 2 sendok makan tambahan).

3. Uleni adonan selama sekitar satu menit. Bentuk bulat-bulat dan diamkan sambil ditutup dengan handuk basah selama kurang lebih 10 menit. Bagi adonan menjadi 12 bagian dan bentuk masing-masing bagian menjadi bola. Diamkan lagi selama 10 menit.

4. Gulung setiap adonan menjadi lingkaran berukuran 6 inci kira-kira setebal papan poster. Tumpuk tortilla yang sudah ditaburi tepung hingga rata.

5. Panaskan wajan dengan bagian bawah yang tebal di atas api sedang. Satu demi satu, masak tortilla dalam wajan panas sampai melepuh dan sedikit keemasan di setiap sisinya. Tumpuk tortilla di atas piring yang ditutup dengan handuk kering agar tetap lembut dan hangat hingga semua tortilla matang.