Tumis Ayam Bawang Putih dan Kacang Mete Brokoli

Langkah-langkah

1. Buat saus dalam mangkuk kecil dengan mencampurkan ¼ cangkir kecap asin, 3 sendok teh bawang putih cincang, 3 sendok makan gula merah, dan 1 sendok teh minyak wijen.

2. Panaskan wajan besar dengan api besar, lalu tambahkan 1 pon dada atau paha ayam tanpa kulit tanpa tulang dan tuangkan saus di atasnya. Masak selama sekitar 5 menit atau sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda dan mencapai suhu internal 165 derajat Fahrenheit.

3. Ambil ¼ cangkir kaldu ayam dan campurkan dalam mangkuk kecil dengan 1 sendok teh tepung maizena hingga tepung maizena larut. Tambahkan sisa kaldu ayam dan 3 cangkir kuntum brokoli ke dalam wajan dengan campuran ayam. Tutup dan masak hingga brokoli empuk, sekitar 3-5 menit.

4. Tambahkan campuran tepung maizena dan masak dengan api sedang-kecil selama beberapa menit hingga saus mengental. Masukkan 1 cangkir kacang mete sebelum disajikan di atas nasi dan hiasi dengan daun bawang.