Salad Pasta Brokoli Yunani
Salad Pasta Brokoli Yunani memadukan pasta fusilli yang lembut dengan sayuran segar dan saus herba yang tajam. Ini adalah hidangan sempurna untuk disajikan dengan daging panggang, atau dikemas untuk piknik atau barbekyu!
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 1 pound pasta rotini
- 4 cups broccoli florets (cut into 1-inch pieces (8 ounces))
- 1 ½ cups cherry tomatoes (cut in half)
- 1 cup diced green bell pepper (1/2-inch dice)
- ½ cup diced red onion (¼-inch dice)
- ½ cup kalamata olives (sliced)
- ¼ cup crumbled Feta cheese
- ½ cup red wine vinegar
- 2 teaspoons Mustard Dijon
- 2 teaspoons Sayang
- 2 teaspoons bawang putih cincang
- 1 teaspoon oregano kering
- 1 teaspoon garam halal
- ½ teaspoon lada hitam
- ½ cup extra virgin olive oil
Langkah-langkah
-
Didihkan air dalam panci besar lalu tambahkan pasta dan masak sesuai petunjuk kemasan.
-
Dua menit terakhir tambahkan brokoli. Tiriskan dan bilas dengan air dingin.
-
Dalam mangkuk saji besar, masukkan pasta, brokoli, tomat, paprika, bawang bombay, dan zaitun.
-
Taburkan feta yang hancur di atas salad pasta brokoli.
-
Dalam mangkuk berukuran sedang, kocok cuka anggur merah, mustard, madu, bawang putih, oregano, 1 sendok teh garam, dan merica.
-
Tuangkan minyak zaitun secara perlahan dan aduk hingga terbentuk saus yang mengental. Jika tidak langsung digunakan, gunakan lagi sebelum ditambahkan ke salad.
-
Aduk salad pasta dengan saus atau sajikan sebagai pendamping.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (33% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| pasta rotini | 1 pound | Rp 15.000/bungkus | Rp 3.750 |
| broccoli florets | 4 cups | - | - |
| cherry tomatoes | 1.5 cups | Rp 12.000/kg | Rp 1.800 |
| diced green bell pepper | 1 cup | - | - |
| diced red onion | 0.5 cup | - | - |
| kalamata olives | 0.5 cup | - | - |
| crumbled Feta cheese | 0.25 cup | - | - |
| red wine vinegar | 0.5 cup | - | - |
| Mustard Dijon | 2 teaspoons | - | - |
| Sayang | 2 teaspoons | - | - |
| bawang putih cincang | 2 teaspoons | Rp 40.000/kg | Rp 8.000 |
| oregano kering | 1 teaspoon | - | - |
| garam halal | 1 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| lada hitam | 0.5 teaspoon | Rp 20.000/100g | Rp 500 |
| extra virgin olive oil | 0.5 cup | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...