Gudeg Jantung Pisang Ayam

Name: Gudeg Jantung Pisang Ayam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 buah jantung pisang; 1 liter air (saya air kaldu rebusan ayam); 1 sachet santan instant; 5 potong daging ayam yang sudah direbus; 7 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdm minyak goreng; 2 lembar daun salam; 1 sdt garam; 3 cm lengkuas digeprek; 2 keping gula aren; 1/2 sdt kaldu bubuk

Bismillaah setor resep ke 1.124 Source resep : Akun CP bu @atidewdew link resep asli https://cookpad.com/id/r/11217185 Cocok untuk saya yang gak suka gudeg nangka, Resep asli pake telur, saya ganti daging ayam warna kurang pekat karena tidak pakai teh celup sebagai pengganti daun jambu biji atau daun jati Alhamdulillah nikmat #BALONChallenge #JantungHatiku #CookpadCommunity_Depok #KreasiCode24_Ati #Cookpad_Id #Week25

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Siapkan bahannya Rebus ayam hingga matang ambil air kaldu rebusannya
Kupas jantung pisang hingga ketemu bagian putih Rendam air garam lalu iris segera Rebus di air mendidih hingga matang Tiriskan dan peras airnya Bilas di air mengalir supaya berkurang asinnya Peras kembali hingga tiris airnya
Tumis bumbu halus hingga harum Tambahkan ayam rebus dan semua bumbu cemplung Masukkan jantung pisang rebusnya Aduk rata
Tambahkan air kaldu dan santan Masak hingga air agak asat dan kuah mengental Jika ingin pekat bisa tambahkan daun jati, daun jambu biji atau teh celup Sesekali diaduk hingga kuah mengental Matikan api Koreksi rasa Sajikan

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 87.799

Per Porsi
Rp 17.560/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 175.598 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
jantung pisang	1 buah	Rp 2.250
air	1 liter	Rp 40.000
sachet santan instant	1	Rp 3.200
daging ayam yang sudah direbus	5 potong	Rp 8.750
bawang merah	7 butir	Rp 14.700
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
kemiri	2 butir	Rp 3.600
ketumbar bubuk	1 sdt	Rp 750
minyak goreng	1 sdm	Rp 293
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
garam	1 sdt	Rp 100
cm lengkuas digeprek	3	Rp 6.000
keping gula aren	2	Rp 6.000
kaldu bubuk	0.5 sdt	Rp 156

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳