Gudeg Yogya Praktis tanpa daun Jati
Jalan jalan kepasar, ngelihat ada yg jual nangka muda. Cus beli sekilo. Bisa di stok di kulkas. Jadi 4 cup. Ga langsung habis. Ini cara masaknya praktis ya. Buat yang pro masak cepat aja. Kalo sabar yang bener masaknya lama. Tapi emak2 sekarang suka yang cepat dan praktis. Saya share versi cepatnya.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Rebus nangka muda dengan 500 ml air, tambahkan minyak goreng dan 2 lbr salam
- Setelah setengah empuk, tiriskan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah,kemiri dan ketumbar
- Siapkan panci presto, tata daun salam didasar panci presto, masukkan lengkuas dan rebusan nangka,bumbu halus, irisan gula merah, garam, penyedap opsional,1 liter santan
- Tutup panci presto. Panaskan panci selama 30 menit. Matikan
- Setelah panas uap panci presto hilang, tutup dibuka, lalu didihkan lagi sampai air mulai habis, aduk2 supaya tidak gosong
- Setelah warna coklat karamel. Matikan kompor. Dinginkan.
- Hidangkan dengan krecek, dan tahu tempe bacem, telur pindang
- Bisa dibuat stok ya. Disimpan dalam kulkas sebagian dalam beberapa wadah. Selamat mencoba
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 199.762
Rp 199.762
Per Porsi
Rp 49.941/porsi
Rp 49.941/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 399.524 dari beli jadi!
~Rp 399.524 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (92% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| nangka muda | 1 kg | - |
| minyak goreng | 2 sdm | Rp 587 |
| Air | 500 ml | Rp 20.000 |
| santan | 1 liter | Rp 32.000 |
| lbr daun salam | 5 | Rp 125.000 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| bawang merah | 15 siung | Rp 2.625 |
| ketumbar halus | 1 sdm | Rp 2.250 |
| kemiri | 5 butir | Rp 9.000 |
| gula merah | 250 gram | Rp 5.000 |
| garam | 1 sdm | Rp 300 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...