Gulai Cincang Khas Minang
#ResepSantanPilihanku #InspirasiDapurRamadan #CookpadCommunity_Bali #CPBaliResepSantan2026 #GAS2025
Bahan-bahan
1 porsi
Langkah-langkah
-
Haluskan bumbu.
-
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, daun jeruk, lengkuas, kapulaga, kayumanis, pekak, asam kandis/asam jawa, dan daun kunyit. Tumis hingga bumbu benar-benar matang.
-
Masukkan daging yang sudah direbus dan dipotong-potong, aduk rata hingga
berubah warna. Tuang air, beri gula, garam, lada bubuk, penyedap/vetsin — masak hingga daging lebih empuk dan bumbu meresap.
-
Tuang santan, aduk terus agar santan tidak pecah. Tunggu sampai mendidih, jangan lupa tes rasa, jika sudah pas bisa matikan api.
-
Sajikan dan nikmati selagi hangat. Taburi bawang goreng agar makin sedap.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 274.350
Rp 274.350
Per Porsi
Rp 274.350/porsi
Rp 274.350/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 548.700 dari beli jadi!
~Rp 548.700 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (71% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging sapi campur tetelan / sandung lamur | 500 gram | Rp 65.000 |
| air | 750 ml | Rp 30.000 |
| santan kental | 250 ml | Rp 12.000 |
| daun kunyit ikat simpul | 2 lembar | Rp 100 |
| sereh geprek | 2 batang | - |
| kapulaga | 2 buah | - |
| cm lengkuas geprek | 2 | Rp 4.000 |
| daun jeruk buang tulangnya | 4 lembar | Rp 2.000 |
| bunga lawang | 1 buah | - |
| cm kayumanis | 2 | Rp 30.000 |
| asam kandis | 1 buah | Rp 6.000 |
| Secukupnya minyak goreng | - | - |
| Secukupnya gula | - | - |
| cabe keriting | 100 gram | Rp 5.500 |
| cabe rawit | 10 buah | Rp 90.000 |
| bawang merah | 10 butir | Rp 21.000 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| Secukupnya pala bubuk | - | - |
| ketumbar bubuk | 1 sdm | Rp 2.250 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...