Gulai Ikan Kakap
#CookpadCommunity_Tangerang #InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan Yuk siap-siap kita sambut bulan Ramadhan dengan penuh suka cita untuk meraih kemenangan. Jangan sampai repot didapur untuk persiapan sahur, kita persiapkan menu simpel ala Frozen food yang pastinya mudah untuk disajikan dadakan saat saur satset. Tentunya kita persiapkan di sore hari ya.
Bahan-bahan
12 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bumbu dan potong-potong jeruk nipis lalu peras ambil airnya untuk dilumuri pada ikan kakap. Blender bumbu dengan sedikit air.
-
Setelah bumbu halus, siapkan minyak sayur untuk menumis bumbu. Masukkan daun salam, sere, lengkuas, daun kunyit, blimbing wuluh dan asam jawa. Tumis hingga harum kemudian masukkan santan dan ketumbar lalu aduk rata.
-
Masukkan air, garam, gula dan penyedap rasa lalu biarkan bumbu mendidih. Masukkan ikan yang sudah dicuci sebelumnya dari jeruk nipis.
-
Biarkan mendidih dan bumbu meresep lalu sekali balik agar ikan tidak hancur kemudian beri taburan daun kemangi, tomat dan cabai. Setelah matang dan mendidih kuah meresap matikan kompor. Gulai ikan kakap siap disajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 267.730
Rp 267.730
Per Porsi
Rp 22.311/porsi
Rp 22.311/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 535.460 dari beli jadi!
~Rp 535.460 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ikan kakap merah potong 2 | 6 | Rp 30.000 |
| Bumbu ulek | - | - |
| cabai merah keriting | 10 buah | Rp 82.500 |
| cabai rawit merah | 5 buah | Rp 45.000 |
| ruas jahe | 5 | Rp 15.000 |
| ruas kunyit | 5 | Rp 12.500 |
| kemiri | 5 butir | Rp 9.000 |
| bawang merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| bawang putih | 8 siung | Rp 1.600 |
| Bumbu pelengkap | - | - |
| serai memarkan | 3 batang | Rp 450 |
| daun kunyit | 2 lembar | Rp 100 |
| daun salam | 5 lembar | Rp 2.500 |
| daun jeruk | 5 lembar | Rp 2.500 |
| belimbing wuluh | 5 buah | - |
| ruas asam jawa | 5 | Rp 20.000 |
| air | 500 ml | Rp 20.000 |
| daun kemangi | 1 ikat | Rp 3.000 |
| jeruk nipis | 5 buah | Rp 11.250 |
| santan instan | 65 ml | Rp 2.080 |
| ketumbar bubuk | 1 sdm | Rp 2.250 |
| garam | 1 sdm | Rp 300 |
| gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| penyedap rasa | 1 sdt | Rp 313 |
| minyak sayur | 100 ml | Rp 1.957 |
| tomat potong-potong | 2 buah | Rp 3.600 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...